Intermedio
85 min
Ingredientes
- 3/4 de taza de azúcar refinada
- 1 1/2 Tazas de Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL®
- 1/2 Taza de azúcar
- 2 Cucharadas de esencia de vainilla
- 6 Huevos
- 1 1/2 Cucharada de fécula de maíz
- 2 Mangos su pulpa
- 1/2 Taza de azúcar refinada
- 1 Taza d pulpa de maracuyá
- Menta desinfectada
¡A cocinar!
Prepara el molde
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1. Calienta ¾ taza de azúcar en una flanera, moviendo constantemente hasta formar el caramelo. Ladea el molde para cubrir las paredes y la base de la flanera; deja enfriar.
Prepara la mezcla y cocina
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2. Licúa el Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL®, ½ taza de azúcar, la esencia de vainilla, los huevos, la fécula de maíz y el puré de mango. Vierte lo que licuaste en la flanera, cubre con papel aluminio sellando las orillas. Colócalo en una olla de presión y cocina a baño María por 30 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula; deja enfriar. Desmolda y refrigera por 2 horas.
Acompaña con una salsa dulce
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3. Para la salsa de maracuyá, calienta ½ taza de azúcar con la pulpa de maracuyá, cocina hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue; deja enfriar. Sirve el flan con la salsa, decora con las hojas de menta y ofrece.