Fácil
182 min
Consejo nutritional
Las zarzamoras aportan antioxidantes.
Ingredientes
- 1 1/2 Tazas de Harina de trigo pasadas por un colador
- 1 Cucharadita de Azúcar
- 1 Yema de huevo
- 5 Cucharadas de Agua fría
- 1 1/4 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 5 Huevos
- 2 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
- 1 Taza de Mermelada de zarzamora
- 1 Taza de Zarzamoras
- 1 Cucharada de Azúcar glass
- 1 Ramita de Menta fresca desinfectada
¡A cocinar!
Prepara
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Para la base, forma una fuente con la harina, coloca en el centro el azúcar, la yema, el agua y la mantequilla, mezcla hasta formar una masa suave y tersa. Extiende la masa sobre una mesa enharinada con ayuda de un rodillo hasta obtener ½ cm de grosor, cubre un molde para pay engrasado y enharinado. Pica la superficie con un tenedor y refrigera por 10 minutos.
Hornea
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3. Para el relleno, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con los huevos y el queso. Vierte sobre el molde y hornea a 180 °C de 45 a 50 minutos; deja enfriar.
Decora
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4. Cubre la superficie del pay con la mermelada, decora con las zarzamoras, el azúcar glass y las hojas de menta. Ofrece.
Consejo culinario
Puedes preparar la mermelada con 2 tazas de zarzamoras, ¾ taza de agua, ½ taza de azúcar y cocina a fuego bajo hasta que reduzca a la mitad; deja enfriar.
Delicioso