Fácil
50 min
Consejo nutritional
Consume camarón para elevar la ingesta de vitamina B12.
Ingredientes
- 500 Gramos de Tomatillos asados
- 1/4 Pieza de Cebolla asada
- 2 Piezas de Chile serrano asados
- 3 Piezas de Ajo asados
- 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 1 1/2 Aguacates su pulpa
- 1 1/2 Cucharaditas de Sal
- 250 Gramos de Camarón pacotilla
- 250 Gramos de Pulpo cocido y cortado en cubos pequeños
- 200 Gramos de Tomatillos cortado en cubos pequeños
- 10 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
- 1/2 Cebolla morada fileteada
- 3 Limones su jugo
- 1/4 Taza de Aceite de oliva
- 1 Cucharadita de Pimienta negra molida
- 2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
- 1 Aguacate cortado en cubos
- 1 Rábano cortado en rodajas delgadas
- 1 Paquete de Tostadas de maíz, horneadas (360 g)
¡A cocinar!
Licúa
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1. Licúa ½ kilo de tomatillo asado con ¼ pieza de cebolla asada, el chile serrano, el ajo, la Media Crema NESTLÉ®, 1 ½ aguacates y 1 ½ cucharaditas de sal.
Mezcla
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2. Mezcla los camarones, el pulpo, el tomatillo cortado en cubos, el cilantro, la cebolla morada, el jugo de limón, el aceite de oliva, la pimienta, la sal con cebolla y lo que licuaste hasta integrar por completo.
Acompaña
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3. Sirve, decora con los cubos de aguacate, el rábano y acompaña con las tostadas. Ofrece.
Consejo culinario
Para evitar que el pulpo se endurezca al cocinarlo, sumérgelo en agua hirviendo, retira del agua y repite el proceso por lo menos 3 veces. Cocínalo por 20 minutos.