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305
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Intermedio
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Gelatina Mosaico de Calabaza en Tacha

Por Jonathan Núñez

Deléitate con nuestra GELATINA MOSAICO de CALABAZA en TACHA, una combinación única de sabores tradicionales en cada bocado. ¡Un POSTRE DELICIOSO y COLORIDO!

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Bandeja de horno
Licuadora
Nevera
Molde para tarta bundt
Mini molde Savarin
Mini molde de magdalenas
Molde de magdalenas
Molde rectangular
Molde de torta
Pastel de molde de corazón
Charlotte / moho bávaro
El molde de Madeleine
Molde financiero
Molde de cannele

Ingredientes

Porciones: 12

2 1/2 Tazas de calabaza en tacha, cocida y hecha puré
1 Taza de agua
1 Bolsa de Leche Condensada LA LECHERA® (209 g)
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
3 Sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María

¡A cocinar!

1.Para la gelatina de calabaza, licúa la calabaza en tacha, el agua y 3 sobres de grenetina. Vierte en un recipiente engrasado y cuadrado y refrigera hasta que esté firme. Desmolda, corta en cuadros y coloca en un recipiente para gelatina en forma de rosca; engrasado.

2.Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Media Crema NESTLÉ® y 3 sobres de grenetina disuelta.

3.Vierte la mezcla anterior sobre los cuadros de gelatina de calabaza y refrigera hasta que cuaje por completo, desmolda. Decora con la canela y ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 133.3 kcal = 556kj /por porción

Carbohidratos	15.3 g
Energía	133.3 kcal
Grasas	5.9 g
Fibra	0.8 g
Proteína	4.9 g
Grasas saturadas	3.9 g
Sodio	64.8 mg
Azúcares	13.7 g

Consejo nutricional

La grenetina no aporta kcal.

TIP

Puedes sustituir la calabaza por camote cocido.

Consejo culinario

Si utilizas láminas de grenetina, recuerda hidratarlas en agua fría y exprímelas para retirar el exceso de agua; disuélvelas con un poco de agua en microondas o a baño María.

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