Gorditas de atún

Prepara unas GORDITAS DE ATÚN con CONSOMATE®

Dificultad Intermedio
Porciones 8
Total 50 min

Ingredientes

  • 5 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Pieza Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1/2 Taza Agua
  • 1/2 Cucharadita Orégano seco
  • 1/4 Cucharadita Comino
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1/4 Pieza Cebolla cortada en cuartos
  • 1 Pieza Ajo diente
  • 2 Piezas Jitomate sin semillas y cortados en cubos pequeños
  • 2 Latas Atún en aceite escurridas (140 g c/u)
  • 1 Cucharadita Aceite de maíz
  • 1/4 Pieza Cebolla
  • 5 Piezas Chile serrano
  • 1 Pieza Ajo diente
  • 1 Pieza Jitomate cortado en cubos
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/2 Taza Agua
  • 6 Ramitas Cilantro fresco desinfectadas
  • 2 Tazas Harina de maíz blanco
  • 1/2 Taza Harina de trigo
  • 2 Cucharaditas Orégano seco
  • 1/2 Cucharada Sal
  • 1/2 Taza Agua
  • 1/2 Taza Aceite de maíz para freír
  • 1/2 Pieza Lechuga romana desinfectada y fileteada
  • 1 Pieza Aguacates rebanado
  • 1 bottle Media Crema NESTLÉ® refrigerada

¡A cocinar!

Licúa

  • 1.  1.-Para el relleno, licúa los chiles con el agua, el orégano, el comino y el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, cuela. Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que cambie de color, añade el ajo con los jitomates y el atún en aceite; cocina por unos minutos y deja enfriar.

Calienta

  • 2.  2.-Para la salsa, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que cambie de color, añade los chiles, el ajo y el jitomate; cocina por 3 minutos más. Licúa la mezcla anterior con el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el agua y el cilantro.

Mezcla

  • 3.  3.-Para la masa, mezcla las harinas, el orégano, la sal y el agua, bate hasta tener una masa suave. Forma una bolita de masa, coloca en el centro un poco del relleno y aplasta con tus palmas para formar la gordita; repite con el resto de los ingredientes. Calienta el aceite y fríelas por ambos lados, escurre el exceso de aceite en papel absorbente. Corta por la mitad y rellena con la lechuga, el aguacate, la Media Crema NESTLÉ® y la salsa. Ofrece.

Consejo nutritional

Estar hidratado es de fundamental importancia para tener un buen estado de salud.

Consejo culinario

Para aumentar su sabor puedes agregar un poco de chile verde.

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