Fácil
15 min
Consejo culinario
Puedes dejar marinar durante una noche el pollo para que quede más suave.
Consejo nutricional
Escoge piezas de pollo que no tengan grasa visible.
Ingredientes
- 1 Huevo
- 1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1/2 Taza de agua
- 2 Cucharaditas de mostaza
- 1 1/2 Tazas de harina de trigo pasada por un colador
- 1/2 Taza de fécula de maíz
- 1 Cucharada de pimienta negra molida
- 1 Cucharadita de jengibre molido
- 1 Cucharadita de sal
- 1 Cucharada de curry en polvo
- 3 Cucharadas de paprika en polvo
- 500 Gramos de pechuga de pollo cortada en fajitas
- 1 Taza de harina de trigo pasada por un colador
- 1/2 Cucharadita de curry en polvo
- 1 Cucharadita de comino molido
- 2 Cucharaditas de paprika en polvo
- 1/2 Cucharada de pimienta negra molida
- 1 Cucharadita de sal con cebolla en polvo
- Aceite vegetal para freír
- 4 Bollos para hamburguesa
- 4 Hojas de lechuga italiana desinfectada
- 1 Jitomates bola rebanado
- 1/4 De pieza de cebolla morada fileteada
- 1 Taza de ensalada de col
¡A cocinar!
Prepara el pollo
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1. Mezcla el huevo, la leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, dos cucharaditas de mostaza, 1 ½ tazas de harina de trigo, la fécula de maíz, una cucharada de pimienta, el jengibre, la sal, 1 cucharada de curry y 3 cucharadas de paprika. Marina el pollo en la mezcla anterior de 1 a 2 horas en refrigeración.
Empaniza
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2. Para el empanizado, mezcla una taza de harina, ½ cucharadita de curry, el comino, 2 cucharaditas de paprika, ½ cucharada de pimienta y la sal con cebolla. Pasa el pollo por el empanizado hasta cubrirlo por completo.
Fríe y prepara la hamburguesa
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3. Fríe el pollo en aceite caliente de 15 a 18 min. O hasta que esté dorado y bien cocido por dentro. En un bollo de hamburguesa coloca lechuga, el pollo, jitomate, cebolla y un poco de ensalada de col.