Fácil
30 min
Consejo nutritional
El nopal además de ser buena fuente de fibra, aporta una cantidad importante de potasio a la dieta, el cual puede ayudar a regular la presión arterial.
Ingredientes
- 1 Cucharada Aceite de maíz
- 1 Cucharada Cebolla finamente picada
- 1 Pieza Ajo diente, picado finamente
- 1 Lata Frijoles bayos (440 g)
- 1/2 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 1/2 Cucharada Aceite de maíz
- 1 Pieza Zanahorias limpia y rallada
- 5 Piezas Huevo batidos
- 1 Pieza Calabaza limpia y rallada
- 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
- 4 Gramos Tomates verdes limpios, cocidos y escurridos
- 3 Piezas Chile serrano limpios, cocidos y escurridos
- 1/4 Pieza Cebolla en trozo
- 1/2 Pieza Ajo diente, limpio
- 9 Manojos Cilantro fresco desinfectado y escurrido
- 1 Cucharada Sal con cebolla en polvo
- 1/2 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 4 Piezas Nopales medianos, limpios
- 1/2 Paquete Queso Panela rallado (100 g)
- 1/2 Pieza Lechuga romana finamente picada
¡A cocinar!
Calentar
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1. Para los frijoles calienta el aceite, sofríe la cebolla y el ajo; agrega los frijoles y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, incorpora perfectamente y reserva.
Calentar
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2. Para el huevo, calienta el aceite, añade las verduras, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la sal con cebolla, en polvo; cuece a fuego medio.
Licuar
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3. Para la salsa licúa los tomates con los chiles, la cebolla blanca, el ajo, el cilantro la sal con cebolla, calienta el aceite y vierte lo que licuaste; hierve perfectamente y agrega la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; retira del fuego. Sirve el huarache tomado como base el nopal, agrega frijoles, huevo y decora con la lechuga y el queso.
Consejo culinario
Puedes agregar a los frijoles un poco de chorizo frito para resaltar y combinar tu platillo.