| Carbohidratos | 65.6 g |
| Energía | 277.7 kcal |
| Grasas | 1.4 g |
| Fibra | 14.6 g |
| Proteína | 5.8 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g |
| Sodio | 135.9 mg |
| Azúcares | 39.7 g |
Total
4dificultad
Fácilcosto
Jugo Verde con Manzana: Receta Fresca y Nutritiva
Por Abraham Gómez
El jugo verde con manzana es una bebida refrescante y natural que combina lo mejor de ingredientes frescos mexicanos. Esta receta casera es perfecta para comenzar tu día con energía, acompañar comidas familiares o servir en reuniones. La manzana aporta dulzor natural, mientras que el jugo verde te brinda vitalidad y frescura. En Recetas Nestlé México, te mostramos cómo preparar este delicioso jugo en casa con ingredientes accesibles y técnicas simples. Ideal para toda la familia, desde desayunos hasta meriendas saludables.
Utensilios
Cuchara
Licuadora
Ingredientes
Porciones: 1
- Para el jugo verde:
- 4 hojas grandes de espinaca fresca
- 2 tallos de apio picado
- 1 pepino mediano picado
- 2 manzanas verdes medianas picadas
- 1 limón exprimido
- 500 ml de agua natural
- Hielo al gusto (opcional)
¿Cómo Preparar tu Jugo Verde con Manzana?
¡A cocinar!
- 1.Prepara los ingredientes: Lava bien la espinaca, apio, pepino y manzanas. Corta en trozos medianos para facilitar el procesamiento en la licuadora.
- 2.Inicia con verduras: Vierte el agua natural en la licuadora y añade primero la espinaca y el apio. Esto permite que las verduras se mezclen uniformemente sin quedarse pegadas.
- 3.Agrega frutas: Incorpora los trozos de pepino y manzana verde. Licúa a velocidad mediaalta durante 1-2 minutos hasta obtener una consistencia suave.
- 4.Añade cítrico: Exprime el limón y vierte el jugo en la licuadora. Mezcla durante 20 segundos más para incorporar el sabor cítrico que equilibra la bebida.
- 5.Cuela si prefieres: Vierte el jugo a través de un colador fino o malla si deseas textura más suave y sin fibras visibles. Este paso es opcional.
- 6.Enfría y sirve: Vierte en vasos altos, agrega hielo al gusto. Puedes adornar con una rodaja de limón o una hoja de menta fresca para presentación especial.
- 7.Consume inmediatamente: El jugo verde es mejor disfrutarlo fresco, justo después de prepararlo. Conserva máximo 24 horas refrigerado en recipiente hermético.
Tips y acompañamientos
1. Manzanas de calidad: Elige manzanas verdes frescas y firmes. Si son orgánicas, puedes licuar con cáscara para mayor contenido de fibra.
2. Temperatura del agua: Usa agua a temperatura ambiente para mantener mejor los nutrientes. Evita agua muy fría que ralentiza la licuación.
3. Licuadora potente: Una licuadora de 1000W+ garantiza mejor textura y extracción de nutrientes de verduras fibrosas.
4. Equilibrio de sabores: Si resulta muy "verde", agrega más manzana. Si es muy dulce, añade más apio o una pizca de sal.
5. Hielo casero: Congela el jugo mismo en cubetas para hielo con sabor. Perfecto para bebidas posteriores.
6. Acompañamientos Recomendados: Este jugo combina perfectamente con desayunos ligeros: pan tostado integral, avena con frutas, yogur natural o quesadillas de espinaca. También es excelente como bebida prealmuerzo o merienda saludable.
Sustituciones y equivalencias
• Sin espinaca: Reemplaza con hojas de lechuga romana o acelgas tiernas.
• Versión más dulce: Agrega 1 manzana roja en lugar de verde, o 1/2 taza de piña fresca.
• Para niños: Reduce cantidad de apio, agrega 1 manzana roja y 1/4 de taza de piña para sabor más suave.
• Sin pepino: Reemplaza con 1/2 taza de nopal picado para un jugo más mexicano.
• Opción cremosa: Agrega 1/4 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® al final para textura más suave.
Más ideas para preparar en casa
Jugo Verde con Piña: Reemplaza pepino con 1 taza de piña fresca picada. Agrega 1 rodaja de jengibre fresco para sabor más intenso y propiedades digestivas.
Jugo Verde Detox: Combina espinaca, nopal, pepino, manzana verde, jengibre y limón. Agrega 1 cucharada de jengibre fresco rallado para efecto "limpiador".
Versión para Niños: Reduce apio, aumenta manzana roja y piña. Agrega 1/4 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para sabor más dulce y cremoso que disfruten los pequeños.
Jugo Verde Cremoso: Prepara el jugo normalmente, luego mezcla con 1/4 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y 1 cucharada de miel. Sirve con hielo para consistencia más espesa.
Jugo Verde Estacional: En temporada de cosecha (junio-agosto), usa nopal en lugar de pepino. En invierno, agrega zanahoria o betabel para colores y sabores diferentes.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Marcarla cocinada
Compartirla
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer jugo verde sin licuadora?
Sí. Usa un colador fino o prensa manual. Corta ingredientes muy pequeños y presiona contra el colador con cuchara. El resultado será más líquido y menos denso, pero funciona. También puedes usar licuadora manual tipo "batidora de huevos" vintage para volúmenes pequeños.
¿Cuánto tiempo dura el jugo verde refrigerado?
Máximo 24 horas en recipiente hermético a 4°C. Después pierde nutrientes y comienza oxidación. Lo ideal es consumirlo inmediatamente después de preparar. Si planeas guardar, agrega jugo de limón que retarda oxidación.
¿Es jugo verde seguro para bebés y niños pequeños?
Para menores de 2 años consulta pediatra. Después de 2 años, prepara versión suave: 1 manzana + 1 rama apio + 500 ml agua. Evita espinaca cruda (puede tener oxalatos). Cocina ligeramente antes, o usa lechuga romana. Sirve en cantidad pequeña (150 ml) para probar tolerancia.
¿Qué sustituye la espinaca si no tengo?
Usa lechuga romana, acelga tierna, o kale (col rizada). También funciona mezcla de berro con lechuga. Si deseas sabor más suave, reemplaza 50% espinaca con lechuga. Evita col roja que cambia color del jugo a morado/gris.
¿El jugo verde con manzana es bueno para estómago delicado?
Depende. El apio y espinaca cruda pueden irritar. Si tienes gastritis, cuela muy bien o cocina ligeramente ingredientes. Reduce cantidad de apio a 1 tallo. Agrega 1/4 taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para suavizar. Consulta médico si tienes condición digestiva específica.
Recetas relacionadas
- 12'
- Fácil
costo
Jugo Desinflamante
- 4'
- Fácil
costo
Licuado de Manzana Canela
- 12'
- Fácil
costo
Jugo de Pepino con Espirulina
- 15'
- Fácil
costo
Smoothie de Manzana-Canela
- 10'
- Fácil
costo
Agua de limón con manzana
- 15'
- Fácil
costo
Soda de manzana verde
- 11'
- Fácil
costo
Batido de Mango y Espirulina
- 10'
- Fácil
costo
Smoothie de manzana
- 10'
- Fácil
costo
Licuado de manzana, pera, amaranto y canela
Cargando... ¡Espera!