Lentejas al Curry

Dale un giro a las sopas de LENTEJAS con esta receta con CURRY preparado con CARNATION® CLAVEL® Coco y sazonado con jitomate, ajo y cebolla.

Dificultad Fácil
Porciones 4
Total 20 min

Ingredientes

  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cucharada Cebolla picada finamente
  • 1 Cucharada de ajo picado
  • 3 Jitomates sin semillas y cortados en cubos pequeños
  • 1 Frasco de lentejas cocidas
  • 1/2 Taza de agua
  • 3 Tazas de Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL®
  • 1/4 De cucharadita de curry molido
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1 Rama de cilantro desinfectado

¡A cocinar!

Sofríe

  • 1.  Calienta el aceite y fríe la cebolla con el ajo hasta que estén transparentes, añade el jitomate y cocina por 1 minuto más.

Agrega los líquidos

  • 2.  Vierte las lentejas, el agua, el Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL®, el curry, la sal y el cilantro.

Cocina y sirve

  • 3.  Cocina hasta que hierva, sirve caliente y ofrece.

Consejo culinario

Para cocinar las lentejas, remójalas 1 día antes, escúrrelas y cocínalas con agua limpia en una olla de presión por 20 minutos después de que comience a sonar la válvula.

Consejo nutricional

Las lentejas aportan proteína vegetal.

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