Intermedio
60 min
Consejo nutricional
Planear tus comidas y la porción de tu postre te ayudará a mantener una alimentación correcta.
Ingredientes
- 150 Gramos de azúcar glass
- 50 Gramos de cocoa
- 200 Gramos de almendras molidas
- 4 Claras de huevo
- 1/4 De taza de azúcar refinada
- 160 Gramos de chocolate amargo 85%
- 1 Bolsita de Leche Condensada LA LECHERA® (209 g)
¡A cocinar!
Tamiza
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1. Horno precalentado a 140 °C. Pasa por un colador el azúcar glass, la cocoa y las almendras en polvo.
Forma los macarrones y hornea
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2. Bate las claras a velocidad media agrega 1/3 del azúcar cuando comience a espumar agrega el resto del azúcar; continúa batiendo hasta formar picos duros. Agrega la mezcla de azúcar glass y almendras e incorpora con una espátula suavemente. Coloca en una manga de plástico con una duya y forma los macarrones en una charola con papel encerado, golpea la charola en la mesa para sacar el aire y deja secar por 1 hora o hasta que la superficie de los macarrones no se pegue al tocarla con los dedos. Hornea durante 15 minutos o hasta que estén cocidos. Deja enfriar y desmolda.
Rellena los macarrones
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3. Bate el chocolate amargo con la Leche Condensada LA LECHERA®. Unta la base de un macarrón con un poco de la mezcla cubre con otro macarrón; repite con el resto de los macarrones y ofrece.
Consejo culinario
Recuerda hornear los macarrones a temperatura baja para que se cuezan y no se quemen.