Monster Cake

Name: Monster Cake
Prep time: 409 min
Cook time: 60 min
Total time: 491 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 3/4 Taza de Aceite de maíz; 5 Huevos; 1/2 Taza de Azúcar; 1 1/2 Taza de Harina para hot cakes; 1 Cucharadita de Polvo para hornear; 1 Cucharadita de Esencia de menta; 1 Barra de Chocolate semiamargo; 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®; 1/2 Taza de Mermelada de chabacano; 6 1/2 Cucharadas de Manteca vegetal; 1 1/2 Paquetes de Bombones; 1/2 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®; 3 Tazas de Azúcar glass; Colorante vegetal; Colorante vegetal; Colorante vegetal; 1/4 Taza de Fécula de maíz

Hornea un postre terrorífico de MONSTER CAKE con LA LECHERA® para este Halloween y ofrécelas en tu reunión, con amigos, o con tu familia.

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Desafiante

Porciones 15

Total 491 min

Utensilios

Horno

Tabla de cortar

Cuchillo

Nevera

Licuadora

Tarro

Cuchara de madera

Rodillo

Microondas

Ingredientes

1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
3/4 Taza de Aceite de maíz
5 Huevos
1/2 Taza de Azúcar
1 1/2 Taza de Harina para hot cakes
1 Cucharadita de Polvo para hornear
1 Cucharadita de Esencia de menta
1 Barra de Chocolate semiamargo troceado
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
1/2 Taza de Mermelada de chabacano
6 1/2 Cucharadas de Manteca vegetal
1 1/2 Paquetes de Bombones blancos (200 g c/u)
1/2 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®
3 Tazas de Azúcar glass
Colorante vegetal azul para alimentos
Colorante vegetal naranja para alimentos
Colorante vegetal negro para alimentos
1/4 Taza de Fécula de maíz

¡A cocinar!

Hornea

1. Horno precalentado a 180 ºC.
2. Licúa 1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el aceite, los huevos, el azúcar, la harina para hot cakes, el polvo para hornear y la esencia de menta. Vierte en un molde engrasado y enharinado, hornea a 180 °C de 45 a 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio; deja enfriar y córtalo a la mitad.
3. Calienta el chocolate con la Media Crema NESTLÉ® y mezcla hasta integrar; deja enfriar y refrigera por 20 minutos.
4. Cubre la superficie de medio bizcocho con la mezcla de chocolate y coloca la otra mitad del pan para formar el pastel. Barnízalo con la mermelada de chabacano.

Forma

5. Para el fondant, engrasa un tazón de cristal con 1 ½ cucharadas de manteca vegetal, agrega los bombones y el resto de la manteca, calienta por 1:30 minutos en intervalos de 30 segundos, moviendo entre cada uno; vierte ½ taza de Leche Condensada LA LECHERA® y calienta 30 segundos más; mezcla y deja enfriar ligeramente.
6. Forma una fuente con el azúcar glass, añade la mezcla anterior y amasa hasta obtener una pasta suave. Separa en 2 partes iguales, 1 píntala con el colorante azul y el resto guárdala en una bolsa de plástico. Extiende el fondant azul con un rodillo sobre una mesa con un poco de la fécula de maíz, cubre el pastel y alisa la superficie; recorta el fondant sobrante.

Decora

7. Separa en 3 porciones el fondant restante, 1 píntalo con el colorante naranja, otro con el negro y el resto reservarlo. Con el naranja, forma 8 círculos de diferente tamaño y 2 cuernos. Con el negro un semi círculo grande para la boca y 3 círculos pequeños para las retinas. Con el fondant restante, forma 3 esferas para simular los ojos y 4 círculos pequeñitos. Con un poco de agua pega los círculos color naranja alrededor del pastel y deja secar. Pega el semi círculo para formar la boca y un círculo blanco para simular un diente. Forma los ojos con las esferas, pegando con un poco de agua los círculos negros y blancos, deja secar. Coloca los ojos en la parte superior de la cabeza y los cuernos a un lado, pegándolos con un poco de agua; deja secar y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
556.6 kcal = 2,330kj /por porción

Carbohidratos	70.4 g
Energía	556.6 kcal
Grasas	28.3 g
Fibra	1.2 g
Proteína	6.7 g
Grasas saturadas	9.4 g
Sodio	235.2 mg

Consejo nutritional

El chocolate semi amargo aporta antioxidantes.

Consejo culinario

Recuerda mantener en bolsa hermética el fondant hasta su uso, de esta manera evitarás que se reseque.

Monster Cake