Name: Cupcakes de calabaza
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 57 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1/2 Barras de Mantequilla reducida en grasa; 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA® Sin Grasa*; 3 Huevos; 1 Taza de Puré de calabaza; 1 Cucharada de Canela molida; 1 1/2 Tazas de Harina de trigo; 1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear; 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa*; 1/2 Taza de Aceite de maíz; Colorante vegetal; 24 Capacillos; 2 Paquetes de Queso crema light; 3 Cucharadas de Azúcar glass; 3 Piezas de Chocolate con leche CARLOS V®; 24 Ojos de azúcar; 2 Cucharadas de Almendras

Hornea

1.Horno precalentado a 180 °C.
2.Bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA® Sin Grasa*, los huevos uno a uno, el puré de calabaza, la canela, la harina de trigo, el polvo para hornear, ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa**, el aceite de maíz y un poco de colorante naranja. Vierte la mezcla en moldes para cupcakes con los capacillos hasta llenar ¾ partes de su capacidad. Hornea a 180 °C de 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio; deja enfriar y retira los capacillos.

Bate

3.Para el betún, bate el queso hasta acremar, añade el azúcar glass y mezcla hasta integrar. A una cuarta parte del betún añádele un poco de colorante verde bate hasta incorporar, al resto añádele colorante naranja y bate hasta incorporar. Refrigera por 20 minutos.

Sirve

4.Cubre la superficie de los cup cakes con un poco de betún naranja, para formar las calabazas coloca un cup cake sobre otro uniéndolos por el betún, en la parte superior de la calabaza, inserta al centro un pedazo de Chocolate con Leche CARLOS V®, con el betún verde forma algunas hojas, pega los ojos con el betún y con las almendras simula los dientes. Ofrece.

Carbohidratos	43.5 g
Energía	448.4 kcal
Grasas	26 g
Fibra	1.5 g
Proteína	10.4 g
Grasas saturadas	10.2 g
Sodio	239 mg
Azúcares	26.3 g

Cupcakes de calabaza

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