| Carbohidratos | 43.5 g |
| Energía | 448.4 kcal |
| Grasas | 26 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Proteína | 10.4 g |
| Grasas saturadas | 10.2 g |
| Sodio | 239 mg |
| Azúcares | 26.3 g |
-
Total
57 -
dificultad
Fácil -
costo
Cupcakes de calabaza
Por Ricardo Manzanares
Hornea para Halloween esta deliciosa receta de CUPCAKES CALABAZA preparados con Leche Condensada LA LECHERA® Sin Grasa y Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa.
Utensilios
-
Cazo
-
Batidora de mano
-
Nevera
Ingredientes
Porciones: 12
- 1 1/2 Barras de Mantequilla reducida en grasa a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA® Sin Grasa*
- 3 Huevos
- 1 Taza de Puré de calabaza
- 1 Cucharada de Canela molida
- 1 1/2 Tazas de Harina de trigo pasada por un colador
- 1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear
- 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa*
- 1/2 Taza de Aceite de maíz
- Colorante vegetal naranja y verde para alimentos
- 24 Capacillos para cupcakes
- 2 Paquetes de Queso crema light a temperatura ambiente (190 g c/u)
- 3 Cucharadas de Azúcar glass
- 3 Piezas de Chocolate con leche CARLOS V® cortados en 4 (9 g c/u)
- 24 Ojos de azúcar
- 2 Cucharadas de Almendras fileteadas
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¡A cocinar!
Hornea
- 1.Horno precalentado a 180 °C.
- 2.Bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA® Sin Grasa*, los huevos uno a uno, el puré de calabaza, la canela, la harina de trigo, el polvo para hornear, ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa**, el aceite de maíz y un poco de colorante naranja. Vierte la mezcla en moldes para cupcakes con los capacillos hasta llenar ¾ partes de su capacidad. Hornea a 180 °C de 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio; deja enfriar y retira los capacillos.
Bate
- 3.Para el betún, bate el queso hasta acremar, añade el azúcar glass y mezcla hasta integrar. A una cuarta parte del betún añádele un poco de colorante verde bate hasta incorporar, al resto añádele colorante naranja y bate hasta incorporar. Refrigera por 20 minutos.
Sirve
- 4.Cubre la superficie de los cup cakes con un poco de betún naranja, para formar las calabazas coloca un cup cake sobre otro uniéndolos por el betún, en la parte superior de la calabaza, inserta al centro un pedazo de Chocolate con Leche CARLOS V®, con el betún verde forma algunas hojas, pega los ojos con el betún y con las almendras simula los dientes. Ofrece.
Consejo nutricional
La mantequilla aporta vitamina E.
*Por ser sin grasa.
**Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular.
Consejo culinario
Si no tienes colorante color naranja puedes combinar el color rojo con amarillo para obtener un tono naranja.
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