Galletas Tenebrosas

Name: Galletas Tenebrosas
Prep time: 35 min
Total time: 37 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1/2 Barra de Mantequilla; 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®; 1 Huevo; 3 Tazas de Harina de trigo; 1 Cucharada de Canela molida; 1/2 Taza de Avena; 1 Cucharada de Polvo para hornear; 1 Clara de huevo; 1 1/2 Tazas de Azúcar glass; 1 Limón; Colorante vegetal; Ojos de azúcar

Hornea unas deliciosas GALLETAS TENEBROSAS con LA LECHERA® para este Halloween y ofrécelas en tu reunión, con amigos, o con tu familia. ¡Te encantarán!

Creado por: Abraham Gómez

Comprar ingredientes

Dificultad Intermedio

Porciones 14

Total 37 min

Utensilios

Cazo

Batidora de mano

Nevera

Envoltura de plástico

Horno

Cortador de galletas

Rodillo

Bandeja de horno

Manga pastelera

Ingredientes

1 1/2 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 Huevo
3 Tazas de Harina de trigo pasadas por un colador
1 Cucharada de Canela molida
1/2 Taza de Avena molida
1 Cucharada de Polvo para hornear
1 Clara de huevo pasteurizada batida ligeramente
1 1/2 Tazas de Azúcar glass
1 Limón (su jugo)
Colorante vegetal negro para alimentos
Ojos de azúcar

¡A cocinar!

Bate

1. Horno precalentado a 180 °C.
2. Bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, el huevo y sin dejar de batir añade poco a poco la harina, la canela, la avena y el polvo para hornear. Mezcla hasta obtener una masa suave y envuélvela con plástico adherente y refrigera por 10 minutos.

Hornea

3. Extiende la masa sobre una mesa enharinada con ayuda de un rodillo hasta obtener ½ cm de grosor, con ayuda de un cortador circular de 6 cm de diámetro corta la masa para formar las galletas, colócalas en una charola con papel encerado y hornéalas a 180 °C de 15 a 17 minutos o hasta que doren ligeramente.

Sirve

4. Para el glaseado, mezcla la clara con el azúcar glass y el jugo de limón, hasta integrar, separa en 2 partes iguales, a 1 añádele colorante negro, mezcla hasta incorporar. Coloca en una manga para pastelería desechable con duya redonda y pequeña, cubre 7 galletas con glaseado negro y coloca ojos de azúcar de forma alterna. Para las galletas restantes cúbrelas con el glass blanco, deja secar y forma las telarañas con el glass negro, deja secar y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
343.6 kcal = 1,439kj /por porción

Carbohidratos	54.8 g
Energía	343.6 kcal
Grasas	10.6 g
Fibra	1.7 g
Proteína	7.5 g
Grasas saturadas	6.1 g
Sodio	120.8 mg

Consejo nutritional

La harina de trigo aporta minerales como el magnesio.

Consejo culinario

Recuerda mantener los glaseados cubiertos hasta su uso para evitar que se sequen.

Galletas Tenebrosas

Utensilios