| Carbohidratos | 41.4 g |
| Energía | 400 kcal |
| Grasas | 23.5 g |
| Fibra | 0.5 g |
| Proteína | 6.8 g |
| Grasas saturadas | 14 g |
| Sodio | 139.2 mg |
-
Total
82 -
dificultad
Intermedio -
costo
Cupcakes rellenos manzana canela
Por Miguel Martínez - Ricardo Manzanares
CUPCAKES RELLENOS MANZANA CANELA preparados con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.
Utensilios
-
Cazo
-
Horno
-
Batidora de mano
-
Nevera
Ingredientes
Porciones: 16
- 1 1/2 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 3/4 Taza de Azúcar
- 3 Huevos
- 1/2 Cucharadita de Esencia de vainilla
- 1 1/2 Tazas de Harina de trigo
- 1 Cucharadita de Polvo para hornear
- 1/2 Cucharadita de Canela molida
- 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 16 Capacillos de colores
- 1 Barra de Chocolate blanco fundido (150 g)
- 1/2 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
- 1 1/2 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
- 1/2 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- Colorante vegetal rojo para alimentos
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¡A cocinar!
Hornea
- 1.Horno precalentado a 180 °C.
- 2.Bate 1 ½ barras de mantequilla hasta acremar, agrega el azúcar y bate hasta integrar, añade los huevos, la vainilla, la harina con el polvo para hornear y la canela previamente pasados por un colador, y ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Coloca los capacillos en un molde para cupcakes y rellénalos con la mezcla hasta ¾ partes. Hornea a 180°C de 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio; deja enfriar.
Forma
- 3.Con ayuda de un cuchillo ahueca cada cupcake, cubre el hueco con chocolate blanco y deja enfriar; una vez que el chocolate esté solido, rellénalos con ½ lata de Leche Condensada LA LECHERA®.
Bate
- 4.Para el betún, bate 1 barra de mantequilla con el queso hasta acremar, vierte la ½ lata de Leche Condensada LA LECHERA® restante y continúa batiendo hasta integrar. Separa la mezcla en dos, a una añádele el colorante rojo y coloca cada betún en una manga; refrigera por 20 minutos. En una manga más grande con duya, vierte al mismo tiempo ambos betunes. Decora cada cupcake con el betún y ofrece.
Consejo nutricional
Para tener una adecuada alimentación, debes incluir diariamente alimentos de los tres grupos y equilibrarlos.
Consejo culinario
Si lo deseas puedes añadir trocitos de nuez al batido del cupcake.
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