Panquecitos de elfos

Name: Panquecitos de elfos
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Barras Mantequilla; 4 Piezas Huevo; 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®; 1 1/4 Taza Harina de trigo; 3/4 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Cucharadita Polvo para hornear; 1/4 Taza Cocoa; 1 Cucharadita Canela; 1 1/4 Taza Pistache sin sal; 2 Paquetes Queso crema; 1/2 Taza Durazno deshidratado; 50 Gramos *Chocolate semiamargo; 1 Bolsa Gomita; 8 Unidades Dulces

Panques individuales elaborados a base de chocolate decorados con crema batida, ideales para compartir con los pequeños de casa.

Creado por: Mariana Ortega

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Dificultad Intermedio

Porciones 15

Utensilios

Horno

Ingredientes

2 Barras Mantequilla a temperatura ambiente, (90 g c/u)
4 Piezas Huevo
1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
1 1/4 Taza Harina de trigo
3/4 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Cucharadita Polvo para hornear
1/4 Taza Cocoa
1 Cucharadita Canela en polvo
1 1/4 Taza Pistache sin sal pelados y picados
2 Paquetes Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u).
1/2 Taza Durazno deshidratado cortados a la mitad
50 Gramos *Chocolate semiamargo en chispas
1 Bolsa Gomita de colores, (250 g)
8 Unidades Dulces tipo cachetada

¡A cocinar!

Batir

1.Horno precalentado a 180 °C.
2.Bate la mantequilla hasta que tenga consistencia cremosa; agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y, sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno junto con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la harina de trigo, el polvo para hornear, cocoa en polvo, la canela molida y los pistaches.

Hornear

3.En un molde para mantecadas, coloca capacillos y llénalos hasta ¾ partes con la mezcla anterior; hornea durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Retira y reserva.

Batir/presentación

4.Para el betún, bate el queso crema con la Leche Condensada LA LECHERA®. Cubre los panquecitos con el betún y decora los elfos usando los orejones de chabacano para simular las orejas, las chispas de chocolate para simular los ojos y las gomitas para simular la nariz. Dobla los dulces tipo cachetada en triángulo para simular el gorro y decora con los chochitos de azúcar. Para la sonrisa, mezcla el azúcar glass con el jugo de limón y el colorante rojo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
460.2 kcal = 1,925kj /por porción

Carbohidratos	44.5 g
Energía	460.2 kcal
Grasas	28 g
Fibra	2.8 g
Proteína	10.2 g
Grasas saturadas	14.3 g
Sodio	173.4 mg
Azúcares	26.4 g

Consejo nutritional

Esta receta contiene una cantidad importante de calcio, el cual puede tener un papel importante en la correcta función cerebral.

Consejo culinario

Para hacer la sonrisa, puedes verter la mezcla del azúcar glass, el jugo de limón y el colorante, en una duya y hacerlo más práctico.

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