Niño envuelto de manzana

NIÑO ENVUELTO DE MANZANA preparado con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

Dificultad Fácil
Porciones 8

Ingredientes

  • 6 Piezas Yema
  • 1 Taza Azúcar glass
  • 1/2 Taza Harina de trigo
  • 6 Piezas Clara de huevo
  • 3 Cucharadas *Fécula de maíz
  • 1/2 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Piezas Yema
  • 2 Cucharadas *Fécula de maíz
  • 1/4 Taza Agua
  • 1 Pieza Manzana roja pelada y partida en cuadritos
  • 1 Cucharadita Canela molida

¡A cocinar!

Batir

  • 1.  Horno precalentado a 200°C.
  • 2.  Bate las yemas de huevo con la mitad del azúcar, hasta que esponje. Haz lo mismo con las claras de huevo, hasta formar picos firmes, con el azúcar restante. Cierne la harina con la fécula de maíz. Incorpora todo en forma envolvente.

Hornear/desmoldar

  • 3.  Engrasa una charola, cubre con papel encerado y extiende la preparación. Hornea durante 15 minutos, retira del horno y deja enfriar. Desmolda el pan sobre papel encerado espolvoreado con azúcar y cubre la superficie con el relleno. Enrolla y baña con la cobertura.

Cocción

  • 4.  Calienta a fuego bajo la Leche Condensada LA LECHERA®, agrega la manzana y la canela, mueve durante 10 minutos. Retira del fuego y deja enfriar. Vierte la preparación sobre el pan, reserva.

Presentación

  • 5.  Calienta la Leche Condensada LA LECHERA®, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y las yemas de huevo; cuando hierva agrega la fécula de maíz disuelta en el agua. Mueve, deja espesar. Baña con esta crema el pastel.

Consejo nutritional

La manzana es una fruta que ayuda a hidratar nuestro cuerpo por su alto contenido de agua
ya que alrededor del 80% de su composición es agua, contiene vitamina E, que aporta antioxidantes, así mismo contiene fibras solubles e insolubles, por lo que es total mente diurética, reduce la
acumulación de líquidos, los calambres en las piernas y ayuda a controlar la presión arterial elevada, debido a su gran cantidad de potasio. Se recomienda comer dos piezas de manzana al dia con cáscara, porque contiene pectina fibra protege la mucosa intestinal, por lo tanto, es aconsejable que los diabéticos y personas con colesterol porque permite depurar y limpiar la sangre.

Tip para Niño envuelto de manzana

Puedes sustituir la manzana con la fruta de tu preferencia.

Consejo culinario

Para dar mejor sabor se recomienda espolvorear canela molida con trocitos de nuez.

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