Fácil
Consejo nutritional
La espinaca es una verdura muy rica en nutrientes muy importantes. Contiene altas cantidades de carotenoides, vitamina C, vitamina K, ácido fólico y calcio.
Ingredientes
- 250 Gramos Champiñones limpios y rebanados
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
- 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
- 1 Cucharada *Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua fría
- 1 Cucharada Mantequilla light
- 4 Tazas Espinaca limpias, desinfectadas y cortadas en tiras
- 12 Piezas Clara de huevo
¡A cocinar!
Licuar/cocción
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1. Para la salsa, licúa ¾ de lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa con los champiñones, la fécula de maíz y 1/2 cucharada de consomé de pollo en polvo; calienta la salsa durante 10 minutos a fuego medio o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Freír
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2. En una sartén, calienta la mantequilla y fríe las espinacas por 5 minutos.
Batir/presentación
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3. Bate las claras con el ¼ de lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa restante y 1/2 cucharada de consomé de pollo en polvo. Calienta el aceite en una sartén y agrega un poco de la mezcla de claras de huevo; cocina 3 minutos a fuego bajo. Coloca un poco de espinacas y dobla la tortilla de huevo a la mitad para formar el omelette; tapa la sartén y cocina 5 minutos más o hasta que el huevo esté listo. Repite el procedimiento hasta formar 3 omelettes más; báñalos con la salsa de champiñones y ofrece.
Consejo culinario
Se recomienda agregar un poco de queso manchego al relleno, para mejorar su sabor.