Pan de muerto calaverita de azúcar

Ingredientes

• 1 1/2 Sobres de Levadura (11 g c/u)
• 1 Cucharadita de Azúcar
• 5 Cucharadas de Agua tibia
• 5 1/3 Tazas de Harina de trigo pasada por un colador
• 3/4 Taza de Azúcar
• 1 Huevo
• 2 Yemas de huevo
• 2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
• 3 Naranjas (su ralladura)
• 4 Limones (su ralladura)
• 2 Mandarinas (su ralladura)
• 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL (1 1/2 tazas)
• 1 Huevo ligeramente batido para barnizar
• 3 Claras de huevo pasteurizadas
• 4 1/2 Tazas de Azúcar glass
• 3 Limones (su jugo)
• 3 Cucharadas de Agua
• Colorante vegetal verde para alimentos
• Colorante vegetal naranja para alimentos
• Colorante vegetal azul para alimentos
• Colorante vegetal amarillo para alimentos