Pan de muerto rosa

PAN DE MUERTO ROSA preparado con LECHE EVAPORADA CARNATION CLAVEL.

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Total: 117min

Preparación: 90min

Cocción: 25min

Servir: 2min
Porciones: 10
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

1 1/2 Sobres de Levadura (11 g c/u)
1 Cucharadita de Azúcar
5 Cucharadas de Agua tibia
5 1/3 Tazas de Harina de trigo
3/4 Taza de Azúcar
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL (1 1/2 tazas)
1 Huevo
2 Yemas de huevo
2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
2 Cucharadas de Esencia de azahar
1 Huevo ligeramente batido para barnizar
1/2 Barra de Mantequilla derretido (45 g)
3/4 Taza de Azúcar color rosa

Instrucciones

Mezcla

Horno precalentado a 180 °C.

Mezcla la levadura con 1 cucharadita de azúcar y 5 cucharadas de agua tibia, deja reposar en un lugar tibio y espera hasta que doble su volumen.
Mezcla

Forma una fuente con la harina previamente pasada por un colador, vierte en el centro la levadura fermentada, ¾ de taza de azúcar, la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL, 1 huevo, las yemas, 2 barras mantequilla y la esencia de azahar; mezcla todos los ingredientes hasta formar una pasta.
Amasa

Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos. Colócala en un recipiente grande previamente engrasado, cubre con plástico adherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
Forma

Reserva una cuarta parte de la masa para formar los huesos. Forma 10 bolitas de 80 g c/u y colócalas en charolas previamente engrasadas y enharinadas, cubre con papel adherente y deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
Forma

Con la masa restante forma 20 tiras para los huesitos de 25 g c/u y 10 bolitas de 7 g c/u, coloca los huesitos y las bolitas en una charola con papel encerado y cubre con plástico adherente; refrigera.
Forma

Forma el pan de muerto colocando dos huesitos cruzados sobre los panes que formaste y en la parte superior coloca una bolita para simular el cráneo.
Hornea

Barniza con huevo y hornea de 20 a 25 minutos a 180 °C. Retira del horno, barniza con ½ barra de mantequilla fundida y cubre cada pan con azúcar rosa.
Consejo culinario

Puedes comprar el azúcar color rosa ya pintada o puedes hacerla con colorante vegetal color rosa y un poco de color rojo.
Consejo nutricional

Cuando tus hijos coman postre dales una porción mucho más pequeña que la de un adulto.

Utensilios

Horno

Información nutricional: 688kcal = 2,878kj /por porción

7.25 (tbsp) Azúcar añadido

32.73 (mg) Magnesio
687.92 Kcal Energía
133.87 (mg) Calcio
16.40 (g) Proteina
1.33 (mg) Hierro
202.60 (mg) Potasio
90.53 (mcg) Folato Alimentario

239.74 IU Vitamina A
1.10 IU Vitamina D
1.28 (mg) Vitamina E
96.79 (g) Carbohidratos
34.03 (g) Azúcares
2.49 (g) Fibra
56.52 (mg) Sodio
26.20 (g) Grasas
14.52 (g) Grasas saturadas

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