Fácil
35 min
Consejo nutritional
La piña contiene bromelina, una sustancia con propiedades antiinflamatorias.
Ingredientes
- 3 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Pieza Chile morita sin semillas y remojado en agua caliente
- 1 Pieza Chile chipotle seco sin semillas y remojado en agua caliente
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
- 1/4 Cucharadita Comino molido
- 1/2 Taza Agua
- 1 Cucharada *Fécula de maíz
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Cucharada Aceite de maíz
- 1/2 Pieza Cebolla fileteada
- 1/2 Pieza Cebolla fileteada
- 400 Gramos Cerdo y carne de cerdo milanesas, cortadas en fajitas
- 2 Tazas Piña miel, cortada en cubos
- 9 Unidades Tortillas de maiz pasadas por aceite caliente
- 1 Paquete Queso tipo manchego rallado (200 g)
- 2 Ramitas Cilantro fresco desinfectadas y picadas finamente
¡A cocinar!
Licuar
-
1. Horno precalentado a 180 °C
-
2. Para la salsa, licúa los chiles con el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con cebolla, el comino, el agua, la fécula de maíz y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Calienta a fuego medio durante 5 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente.
Calentar
-
3. En una sartén calienta el aceite, fríe la cebolla con la carne, agrega la piña y cocina hasta que la carne esté ligeramente dorada. Reserva.
Colocar
-
4. En un refractario coloca 3 tortillas, una capa de la mezcla de cerdo y piña, vierte un poco de salsa y repite hasta terminar con todos los ingredientes. Agrega una capa de Queso Tipo Manchego NESTLÉ®, cubre con papel aluminio y hornea a 180 °C durante 20 minutos. Decora con un poco de piña asada, cilantro y cebolla. Ofrece.
Consejo culinario
Puedes asar la piña en una sartén con un poco de aceite.
Quedo muy rica