Fácil
Consejo nutritional
El chile contiene más vitamina A que las zanahorias, por lo que favorece a la buena visión. Los chiles poseen además cantidades significativas, aunque menores, de vitaminas E, B y de algunos minerales.
Ingredientes
- 2 Cucharadas Aceite de maíz
- 1/2 Pieza Cebolla picada
- 1 Pieza Ajo picado
- 2 Piezas Jitomate picado
- 5 Piezas Chile guajillo desvenados y remojados en agua caliente
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 500 Gramos Tortillas de maíz
- 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 Pieza Cebolla fileteada para el relleno
- 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
- 1 1/2 Cucharada Consomé de pollo en polvo
- 250 Gramos Queso tipo manchego rallado
¡A cocinar!
Calentar
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1.Pre-calentar el horno a 200°C
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2.En una sartén calienta el aceite y sofríe la cebolla con el ajo y el tomate bola; agrega los chiles y retira. Licuar la preparación anterior con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el caldo de pollo granulado; reserva.
Colocar
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3.En un refractario coloca 2 cucharadas de la salsa, cubre con las tortillas y agrega un poco de pollo deshebrado y cebolla fileteada; repite el procedimiento y termina con la Media Crema NESTLÉ® y el queso manchego.
Hornear
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4.Hornea aproximadamente 20 minutos y sirve caliente.
Tip para Pastel azteca con guajillo
Sírve en cada plato como si fueran rebanadas de pastel
Consejo culinario
Se puede cambiar el pollo por carne de res deshebrada.