Fácil
44 min
Consejo nutritional
Las calabacitas es una de las verduras con mayor contenido de vitamina A y potasio.
Ingredientes
- 3 Cucharadas Margarina
- 1/4 Pieza Cebolla picada finamente
- 1/2 Cucharadita Ajo pelado y picado finamente
- 2 Piezas Jitomate cortado en cubos
- 1/2 Taza Granos de elote amarillo congelados
- 2 Piezas Calabaza cortadas en cubos
- 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo en polvo
- 1 Cucharada Fécula de maíz
- 1 Lata CARNATION® CLAVEL® Deslactosado
- 9 Piezas Tortillas de maíz , pasadas por aceite
- 1/2 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 Taza Espinaca desinfectadas y fileteadas
- 1 Paquete *Queso tipo Manchego (200 g) deslactosado, rallado (200 g)
¡A cocinar!
Calentar
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1. Calienta la margarina en una sartén, fríe la cebolla con el ajo, el jitomate, los granos de elote y por último las calabacitas; mezcla y cocina hasta que estén tiernas. Licúa la mezcla anterior con el consomé de pollo, la fécula de maíz y la lata de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado.
Colocar
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2. En un refractario coloca 3 tortillas, una capa de pollo, una de espinacas y otra de queso tipo manchego deslactosado rallado, vierte un poco de salsa de calabaza y repite el proceso hasta terminar con todos los ingredientes.
Cubrir
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3. Cubre el refractario con plástico autoadherente y calienta en el horno de microondas por 3 minutos en intervalos de 30 segundos cada uno.
Consejo culinario
Agrega un poco de aceite de maíz sobre la margarina para evitar que se queme.