Pastel helado de cacahuate

Pastel helado cremoso de cacahuate sin hornear.

Dificultad Intermedio
Porciones 12

Ingredientes

  • 1 Barra Mantequilla 90 gr
  • 300 Gramos Galleta de chocolate con relleno molidas
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 2 Paquetes Queso crema 190 g c/u
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 1 Cucharadita Esencia de vainilla
  • 50 Gramos Cacahuate sin cascara, sin sal y picados
  • 1/2 Taza Crema de cacahuate
  • 3 Cucharadas Licor de café
  • 4 Barras Chocolate semiamargo 150 g c/u
  • 1 Cucharada Mantequilla

¡A cocinar!

Mezclar

  • 1.  Mezcla las galletas con la barra de mantequilla hasta formar una pasta y forra con ella un recipiente desmoldable de pastel. Refrigera una hora para que la costra se endurezca.

Licuar

  • 2.  Aparte, licúa el queso crema con la Leche Condensada LA LECHERA®, la crema de cacahuate, la vainilla y las dos latas de Media Crema NESTLÉ®. Vacía sobre la base de galleta. Mete el pastel al congelador media hora. Para la cobertura calienta la Media Crema NESTLÉ® con la cucharada de mantequilla fundida y el licor de café, agrega el Chocolate Semi amargo y mantén a fuego bajo hasta que el chocolate se derrita por completo; mezcla, retira del fuego y deja enfriar en el refrigerador.

Cubrir

  • 3.  Saca el pastel del refrigerador y cúbrelo con la salsa. Decóralo con los cacahuates y regrésalo al congelador 2 horas más.

Consejo nutritional

Tiene un efecto de saciedad. Este alimento es alto en fibra, la cual se expande en el estómago proporcionando esa sensación de tranquilidad.

Es antioxidante. Es alto en vitamina E lo que ayuda a la regeneración de las células.

Contiene ácido fólico. Por lo que es muy bueno para las mujeres embarazadas.

Su porcentaje en magnesio ayuda a sintetizar correctamente las proteínas.

El cacahuate puede ser una alternativa para las personas que sufren de problemas como hipertensión, pero su consumo debe ser con moderación ya que tiene ventajas y desventajas.

Consejo culinario

Puedes sustituir las galletas de chocolate por galletas de vainilla.

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