| Carbohidratos | 52.1 g |
| Energía | 493.7 kcal |
| Grasas | 25.2 g |
| Fibra | 3.7 g |
| Proteína | 13.7 g |
| Grasas saturadas | 12.5 g |
| Sodio | 380.7 mg |
-
Total
130 -
dificultad
Intermedio -
costo
Pastel de obleas con pepitas
Por Miguel Martínez
Este pastel de obleas con crema pastelera será el POSTRE ideal para esta CELEBRACIÓN, sin duda es una gran delicia.
Utensilios
-
Tarro
-
Nevera
Ingredientes
Porciones: 14
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 1/2 Tazas Agua
- 2 Cucharadas Esencia de vainilla
- 8 Piezas Yema
- 5 Cucharadas Fécula de maíz
- 35 Piezas Obleas de colores
- 3 Barras Chocolate con leche fundido
- 1 Taza Pepita verde sin sal
- 1 Taza Crema para batir
Comprar ingredientes
¡A cocinar!
Calienta
- 1.Para la crema pastelera, calienta la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la Leche Condensada LA LECHERA®, el agua y la esencia de vainilla, hasta que hierva; mueve constantemente para evitar que se queme. Aparte bate en un recipiente las yemas con la fécula hasta integrar; sin dejar de batir, agrega un poco de la mezcla de leches caliente a las yemas y vierte el resto de la mezcla de leches; cocina a flama baja, moviendo constantemente hasta que espese. Deja enfriar y refrigera por 1 hora. Vierte la crema pastelera en una manga con duya rizada.
Agrega
- 2.Con ayuda de una brocha, unta un poco de chocolate en 32 obleas de un solo lado, forma torres de 4 obleas uniéndolas del lado del chocolate; deja secar. Cubre las torres por arriba y por abajo con el resto del chocolate; deja secar.
Forma
- 3.Para formar el pastel, coloca una base de 4 obleas, cubre con un poco de crema pastelera y encima otra torre de obleas, repite hasta tener 4 capas de oblea. Forma el otro pastel con las 4 torres de oblea y la crema pastelera restante. Decora con pepitas cada nivel donde tiene la crema y la superficie del pastel cúbrela con crema batida y trozos de oblea. Ofrece.
Consejo nutricional
En la preparación de tus postres, sustituye la mitad de harina refinada por harina integral y así aumentar el aporte de fibra en tus platillos.
Consejo culinario
Recuerda que las torres de oblea deben estar cubiertas con chocolate por ambos lados, para evitar que la oblea se humedezca.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Recetas relacionadas
- 60'
- Intermedio
-
costo
Pastel con relleno de fresa
- 240'
- Intermedio
-
costo
Pastel imposible
- Fácil
-
costo
Pastel de avellanas
- Fácil
-
costo
Pastel de nopal
- 127'
- Intermedio
-
costo
Pastel de Mil Hojas
- 64'
- Intermedio
-
costo
Pastel imposible de camote especiado
- 160'
- Fácil
-
costo
Cheesecake de calabaza
- 130'
- Intermedio
-
costo
Pastel imposible de elote
- Intermedio
-
costo
Pastel pino con relleno de frambuesa
- 107'
- Intermedio
-
costo
Pastel de moka
Cargando... ¡Espera!