Fácil
47 min
Consejo nutritional
El huachinango aporta vitamina D.
Ingredientes
- 4 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 2 Chiles chipotle adobados
- 1 Taza de Agua
- 3 Cucharadas de Mostaza
- 1/4 Taza de Mayonesa
- 4 Dientes de Ajo asados
- 3 Limones (su jugo)
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 4 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®
- 2 Cucharadas de Salsa picante
- 2 Cucharadas de Mantequilla a temperatura ambiente
- 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
- 1 Huachinango abierto en mariposa y sin cabeza (2 kg)
- 3 Tazas de Ensalada verde
¡A cocinar!
Licúa
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Licúa los chiles con el agua, la mostaza, la mayonesa, los ajos, el jugo de limón, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la Salsa de Soya MAGGI® y la salsa picante.
Refrigera
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3. Mezcla la mantequilla con la sal con cebolla y unta un poco de la preparación anterior sobre el pescado, colócalo en un refractario con lo que licuaste, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 20 minutos.
Hornea
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4. Coloca el huachinango en una charola con rejilla, hornea a 180 °C de 25 a 30 minutos, retira del horno. Sirve con la ensalada y ofrece.
Consejo culinario
Marinar el pescado es fundamental para darle sabor y suavizarlo.