Fácil
35 min
Consejo nutritional
Los hongos son ricos en ácido pantoténico, vitamina esencial para la formación y renovación de tejidos.
Ingredientes
- 1 Cucharadita Aceite de maíz
- 1/4 Pieza Cebolla picada
- 1 Pieza Papa cortada en cubos y cocida
- 600 Gramos Champiñones limpios y picados
- 1/2 Taza Zanahorias cortada en cubos
- 1/2 Taza Chícharos
- 2 Tazas Lentejas cocidas y escurridas
- 4 Piezas Jitomate cortados por la mitad
- 1 Pieza Chile chipotle de lata
- 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
¡A cocinar!
Calentar
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1. Calienta el aceite en una sartén, fríe la cebolla hasta que esté ligeramente transparente, agrega los champiñones, la zanahoria, papas y chícharos; mezcla y cocina por 8 a 10 minutos.
Licuar
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2. Licúa los jitomates con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el chile chipotle; agrega a la preparación anterior, mezcla y cocina por 5 minutos.
Agregar
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3. Agrega las lentejas, mezcla y cocina por 3 minutos más. Ofrece acompañado de tortillas.
Consejo culinario
Si lo deseas puedes agregar un poco de carne molida.
Facil y mega sana para los lunes que no como carne!