Fácil
22 min
Consejo nutritional
Consume chile serrano para obtener vitamina C.
Ingredientes
- 4 Piezas de Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 2 Piezas de Chiles chipotle adobados
- 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
- 2 Tazas de Agua
- 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
- 2 Cucharadas de Aceite vegetal
- 1 Cebolla fileteada
- 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (500 g)
- 1 Chile serrano cortado en tiras
- 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
- 200 Gramos de Queso cotija rallado
- 1/2 Cebolla morada fileteada
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
¡A cocinar!
Licúa
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1. Para la salsa, licúa los chiles con la lata de Media Crema NESTLÉ®, el queso crema, el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la sal con cebolla; cuela. Calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Cocina
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2. Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla fileteada hasta que esté transparente, añade el pollo con el chile serrano y cocina por 5 minutos.
Sirve
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3. Rellena las tortillas con la preparación anterior, baña con la salsa caliente y decora con el queso Cotija, la cebolla morada y un poco de Media Crema NESTLÉ®. Ofrece
Consejo culinario
Recuerda colocar las tortillas pasadas por aceite caliente en papel absorbente, para retirar el exceso de grasa.
Delicioso