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Crepas de camarón en salsa de chipotle

Crepas saladas rellenas de camarón bañadas con salsa de chipotle

  • Total: 30min
    Preparación: 5min
    Cocción: 20min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1 Pieza *Chile chipotle
  • 1 1/2 Cucharada *Fécula de maíz
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 600 Gramos Camarón sin cabeza, pelados, limpios y picados en cubos
  • 1 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 1 Paquete Crepa /260 g)
  • 1/4 Taza Perejil fresco lavado, desinfectado y picado finamente

Instrucciones

  1. Licuar

    Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el consomé de pollo en polvo, el chile chipotle y la fécula de maíz. Calienta la salsa a fuego medio por 5 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

  2. Cocción

    Para el relleno, calienta el aceite en una sartén, agrega los camarones y espolvorea la sal con cebolla en polvo, mezcla y cocina por 8 minutos a fuego medio o hasta que los camarones se cuezan.

  3. Rellenar/presentación

    Calienta las crepas en una sartén, rellena con los camarones, baña con la salsa y decora con el perejil picado. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Para que los camarones tenga más sabor se recomienda freír con un poco de mantequilla y agregar finas hierbas.

  5. Consejo nutricional

    El camarón contiene ácidos grasos omega-3 que han demostrado reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, arritmias fatales, presión arterial alta, cáncer e incluso la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, tiene altos niveles de colesterol por lo que su consumo debe de ser moderado.

Utensilios

  • Tarro
  • Tarro
  • Tarro

Información nutricional: 459kcal = 1,919kj /por porción

  • 1.07 (tbsp) Azúcar añadido
  • 87.39 (mg) Magnesio
  • 458.66 Kcal Energía
  • 484.19 (mg) Calcio
  • 40.33 (g) Proteina
  • 2.18 (mg) Hierro
  • 686.10 (mg) Potasio
  • 14.96 (mcg) Folato Alimentario
  • 5.82 (mg) Vitamina C
  • 107.43 IU Vitamina A
  • 0.71 IU Vitamina D
  • 0.82 (mg) Vitamina E
  • 33.02 (g) Carbohidratos
  • 0.32 (g) Fibra
  • 1,141.08 (mg) Sodio
  • 18.31 (g) Grasas
  • 5.98 (g) Grasas saturadas
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