Nuggets de pollo con salsa de chipotle

Ingredientes

• 1/2 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 1 Pieza Huevo
• 1 Paquete Tocino frito y picado (250 g)
• 3 Cucharadas Puré de tomate
• 2 Piezas Chile chipotle adobados, de lata y molidos
• 1/2 Cucharadita Páprika en polvo
• 1/4 Cucharadita Sal
• 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
• 1 Taza Harina de trigo
• 3 Piezas Huevo ligeramente batidos
• 1 Gramo Pan molido (210 g)
• 1 Taza Aceite de maíz para freir
• 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1 Paquete Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
• 1 Pieza Chile guajillo sin semillas y remojado en agua caliente