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Salmón a la mandarina

Platillo de salmón en salsa cremosa de mandarina con guarnición, elaborado con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

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1 personas ya cocinaron este platillo
Total: 20min

Preparación: 20min
Porciones: 5
Dificultad: Fácil

Ingredientes

4 Cucharadas Mantequilla
1/4 Pieza Cebolla dulce picada
2 Cucharadas Fécula de maíz
1/2 Taza Vino blanco
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Pieza Mandarina la ralladura
1000 Gramos Salmón trozo
3 Cucharadas Mantequilla
1 Cucharada Perejil fresco
2 Cucharadas *Consomé de pollo en polvo
100 Gramos Papa cambray fritas

Instrucciones

Mezclar

Calienta la mantequilla y sofríe la cebolla. Agrega la fécula de maíz e incorpora el vino, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el jugo de mandarina y sazona con el Caldo de Pollo y la ralladura de mandarina. cocina durante 2 minutos moviéndolo constantemente hasta que espese.
Asar

Aparte, fríe el salmón en la mantequilla caliente hasta que este bien cocido (cuando se despegue fácilmente del sartén por cada lado) y sírvelo bañándolo con la salsa anterior. Decóralo con el perejil picado. Acompáñalo con papitas cambray fritas.
Consejo culinario.

Puedes sustituir las papas cambray por una ensalada o complementarlo, con una base de lechuga, zanahoria u otras verduras.
Consejo nutricional

Salmón tiene un alto contenido en grasa rica en omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos.

Tips

Tip para Salmón a la mandarina: Si deseas puedes cocer el salmón dentro del horno a 230°C durante 20 minutos.

Utensilios

Tarro

Información nutricional: 572kcal = 2,395kj /por porción

0.17 (tbsp) Azúcar añadido

84.52 (mg) Magnesio
572.38 Kcal Energía
230.49 (mg) Calcio
46.91 (g) Proteina
1.17 (mg) Hierro
1,048.20 (mg) Potasio
23.88 (mcg) Folato Alimentario
9.92 (mg) Vitamina C
274.60 IU Vitamina A
22.30 IU Vitamina D
1.36 (mg) Vitamina E
20.40 (g) Carbohidratos
10.16 (g) Azúcares
1.18 (g) Fibra
1,176.27 (mg) Sodio
31.03 (g) Grasas
15.33 (g) Grasas saturadas

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