5 porciones
Porciones
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Fácil
554.27 kcal
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Ingredientes

  • 4 Cucharadas Mantequilla
  • 1 Cucharada Perejil fresco
  • 2 Cucharadas Fécula de maíz
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Pieza Mandarina la ralladura
  • 3 Cucharadas Mantequilla
  • 100 Gramos Papa cambray fritas
  • 1000 Gramos Salmón trozo
  • 2 Cucharadas *Consomé de pollo en polvo
  • 1/4 Pieza Cebolla dulce picada
  • 1/2 Taza Vino blanco
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Preparación

  • Calienta la mantequilla y sofríe la cebolla. Agrega la fécula de maíz e incorpora el vino, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el jugo de mandarina y sazona con el Caldo de Pollo y la ralladura de mandarina. cocina durante 2 minutos moviéndolo constantemente hasta que espese.
  • Aparte, fríe el salmón en la mantequilla caliente hasta que este bien cocido (cuando se despegue fácilmente del sartén por cada lado) y sírvelo bañándolo con la salsa anterior. Decóralo con el perejil picado. Acompáñalo con papitas cambray fritas.
  • Puedes sustituir las papas cambray por una ensalada o complementarlo, con una base de lechuga, zanahoria u otras verduras.
  • Salmón tiene un alto contenido en grasa rica en omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 170.5
  • Total de carbohidratos (g)  : 19.79
  • Colesterol (mg)  : 137.93
  • Energía (Kcal)  : 554.27
  • Grasas totales (g)  : 26.25
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0.9
  • Hierro (mg)  : 1.08
  • Proteínas (g)  : 46.75
  • Sodio (mg)  : 1679.8
  • Grasas saturadas (g)  : 15.68
  • Azúcares totales (g)  : 10.79
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0.07
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 10.5