4 porciones
Porciones
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Fácil
600.51 kcal
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Ingredientes

  • 1/2 Cucharadita ajo molido
  • 1/2 Taza Cilantro fresco lavado, desinfectado y picado
  • 1 Cubo *Consomé de pollo en polvo
  • 1 1/2 Cucharada *Maicena disuelta en ½ taza de agua fría
  • 1/4 Taza Puré de tomate con sal
  • 12 Piezas Tortillas de maíz calientes
  • 1 1/2 Taza Chile poblano para rellenar
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1000 Gramos Carne de res chambarete cocido y picado
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Preparación

  • Para la salsa, licua las rajas con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®,ela jo en polvo y consomé de pollo. Calienta en una olla y cuando suelte el hervor, agrega la fécula, previamente disuelta en agua; cocina por 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
  • Rellena cada tortilla con el chambarete, baña con la salsa y decora con el cilantro picado. Sirve.
  • Para pelar los chiles verdes para rellenar, ásalos sobre la flama directa hasta que la piel esté oscura; déjalos sudar por 5 minutos en una bolsa de plástico cerrada y quítales la piel bajo el chorro de agua.
  • El chile poblano tiene propiedades nutrimentales altas en vitamina C, por lo que se recomienda ampliamente para prevenir gripas e infecciones en las vías respiratorias, así como vitamina A, útil para la visión y una piel saludable y bella.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 254.47
  • Total de carbohidratos (g)  : 54.51
  • Energía (Kcal)  : 600.51
  • Grasas totales (g)  : 17.78
  • Fibras dietarias totales (g)  : 5.83
  • Proteínas (g)  : 55.13
  • Sodio (mg)  : 665.88
  • Grasas saturadas (g)  : 7.89
  • Azúcares totales (g)  : 14

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