4 porciones
Porciones
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Fácil
686,72 kcal
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Ingredientes

  • 1 1/2 Taza Chile poblano para rellenar
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 12 Piezas Tortillas de maíz calientes
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Cucharadita Ajo en polvo
  • 1 1/2 Cucharada Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua fría
  • 1/4 Taza Puré de tomate con sal
  • 1000 Gramos Carne de res chambarete cocido y picado
  • 1/2 Taza Cilantro fresco lavado, desinfectado y picado
  • 1 Cubo *Consomé de pollo en polvo
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Preparación

  • 1 Para la salsa, licua las rajas con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®,ela jo en polvo y consomé de pollo. Calienta en una olla y cuando suelte el hervor, agrega la fécula, previamente disuelta en agua; cocina por 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
  • 2 Rellena cada tortilla con el chambarete, baña con la salsa y decora con el cilantro picado. Sirve.
  • 3 Para pelar los chiles verdes para rellenar, ásalos sobre la flama directa hasta que la piel esté oscura; déjalos sudar por 5 minutos en una bolsa de plástico cerrada y quítales la piel bajo el chorro de agua.
  • 4 El chile poblano tiene propiedades nutrimentales altas en vitamina C, por lo que se recomienda ampliamente para prevenir gripas e infecciones en las vías respiratorias, así como vitamina A, útil para la visión y una piel saludable y bella.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 408,51
  • Total de carbohidratos (g)  : 58,72
  • Colesterol (mg)  : 310,13
  • Energía (Kcal)  : 686,72
  • Grasas totales (g)  : 18,25
  • Fibras dietarias totales (g)  : 5,13
  • Hierro (mg)  : 12,14
  • Proteínas (g)  : 59,41
  • Sodio (mg)  : 744,11
  • Grasas saturadas (g)  : 11,93
  • Azúcares totales (g)  : 21,8
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0,45
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 5,87