Fácil
6 min
Consejo nutritional
La harina de trigo aporta diferentes nutrimentos como vitamina A.
Ingredientes
- 3/4 Taza de Agua tibia
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 1/2 Sobre de Levadura (5.5)
- 3 1/2 Tazas de Harina de trigo pasada por un colador
- 1/2 Taza de Azúcar
- 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Huevo
- 1/2 Cucharada de Esencia de vainilla
- 1/2 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (45 g)
- Aceite vegetal para freír
- 1/2 Taza de Azúcar glass
¡A cocinar!
Prepara
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1. Mezcla el agua con 1 cucharada de azúcar y la levadura, deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen. Forma una fuente con la harina y ¼ taza de azúcar; vierte en el centro la levadura, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el huevo, la esencia de vainilla y la mantequilla. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa.
Coloca
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2. Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos. Colócala en un recipiente grande engrasado, cubre con plástico adherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen. Extiende la masa sobre una mesa enharinada con ayuda de un rodillo hasta obtener 1 cm de grosor, corta 12 rectángulos para formar los beignets.
Fríe
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3. Calienta el aceite y fríelos por ambos lados hasta que doren ligeramente; colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Espolvoréalos con el azúcar glass y ofrece.
Consejo culinario
Para fermentar rápidamente la masa, utiliza una olla con agua caliente, coloca la masa sobre una charola y deja reposar hasta que doble su volumen.