Galletas de florecitas

Name: Galletas de florecitas
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 67 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 300 Gramos de Piloncillo; 1/2 Taza Azúcar; 1/2 Taza de Agua; 1 Kilogramo de Harina de trigo; 1 Cucharadita de Bicarbonato de sodio; 3/4 Taza de Mantequilla; 2/3 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®; 3 Huevos

Prepara unas ricas GALLETAS de FLORECITAS hechas con el toque de la Leche Condensada LA LECHERA® y compártelas en tus reuniones o fiestas.

Creado por: Mariana Ortega - Aranza Gavia

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Dificultad Intermedio

Porciones 20

Total 67 min

Utensilios

Horno

Tarro

Ingredientes

300 Gramos de Piloncillo picado
1/2 Taza Azúcar
1/2 Taza de Agua
1 Kilogramo de Harina de trigo
1 Cucharadita de Bicarbonato de sodio
3/4 Taza de Mantequilla
2/3 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®
3 Huevos

¡A cocinar!

Mezcla

1.Horno precalentado a 180 °C.
2.Parte el piloncillo en trozos y pásalo a una cacerola con el agua; déjalo hervir hasta que se forme una miel espesa y enfría a temperatura ambiente. Aparte, sobre una mesa forma una fuente con la harina cernida y el bicarbonato.

Amasa

3.Coloca en el centro la mantequilla, la bolsita de Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos y la miel de piloncillo, recuerda que debe estar fría a temperatura ambiente antes de amasar con tus manos. Integra poco a poco a la harina hasta formar una pasta suave y tersa; refrigera por 30 minutos y extiende con un rodillo en una superficie lisa y enharinada.

Hornea

4.Corta florecitas con un cortador de galletas; acomódalas en charolas previamente engrasadas y espolvoréalas con el azúcar. Hornea a 180 °C por 15 minutos, retira, deja enfriar y sirve.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
341.9 kcal = 1,431kj /por porción

Carbohidratos	60.8 g
Energía	341.9 kcal
Grasas	7.5 g
Fibra	1.2 g
Proteína	7.6 g
Grasas saturadas	4.1 g
Sodio	87.6 mg
Azúcares	24.5 g

Consejo nutritional

El huevo es buena fuente de vitamina A.

Consejo culinario

Refrigerar la masa ayuda a que puedas manejarla con mayor facilidad.

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