Nicoatole

Postre con forma de cubito elaborado a base de maíz con leche y esencia de vainilla, con trocitos de nuez.

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 35min
    Preparación: 5min
    Cocción: 25min
    Servir: 5min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 5 Tazas Agua
  • 3 Piezas Canela en raja
  • 2 Latas Leche Condensada LA LECHERA®
  • 3 Latas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Cucharadas Esencia de vainilla
  • 1 Kilogramo Granos de maíz blanco pozolero

Instrucciones

  1. Cocción

    Cuece el maíz para pozole con el agua y la canela; cuando haya reventado incorpora la Leche Condensada LA LECHERA® y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Cocina por 10 minutos y retira del fuego.

  2. Cocción

    Cuela con un colador de malla fina y regresa al fuego; continúa la cocción. sin dejar de mover, hasta que espese. Añade la vainilla, mezcla y retira del fuego.

  3. Refrigerar/presentación

    Vierte en un refractario y refrigera por 2 horas; una vez que cuaje, corta en cuadros y espolvorea con canela y nuez. Ofrece sobre hojas de plátano, como en el mercado.
    Extras: Vierte en un refractario .

Tips

Tip para Nicoatole: Puedes preparar el postre en flaneras individuales.
Consejo culinario: Se recomienda decorara con chocolate liquido y decorar con almendras tostadas.

Información nutricional: 605kcal = 2,533kj /por porción

  • 7.08 Azúcar añadido
  • 125.28 (mg) Magnesio
  • 605.37 Kcal Energía
  • 383.81 (mg) Calcio
  • 17.28 (g) Proteina
  • 2.49 (mg) Hierro
  • 383.79 (mg) Potasio
  • 1.87 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.08 (mg) Vitamina C
  • 59.05 IU Vitamina A
  • 0.68 IU Vitamina D
  • 0.05 (mg) Vitamina E
  • 109.41 (g) Carbohidratos
  • 1.07 (g) Fibra
  • 180.47 (mg) Sodio
  • 12.28 (g) Grasas
  • 6.09 (g) Grasas saturadas
  • 0.22 (g) Grasas trans
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