Carlota de mango

Deliciosos postres con LA LECHERA®

1 Paquete Galleta de mantequilla (300 g) tipo soleta
1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
1 Bolsa Mango en cubos congelado
1/2 Taza Yogurt griego natural
2 1/2 Sobres Grenetina (14 g), hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
1/4 Taza Frambuesas
4 Hojas Menta fresca desinfectadas, para decorar

Hacer

Para formar la carlota, forra un metal de metal con papel aluminio y cubre las orillas y el fondo del árbol con las soletas.
Licuar

Para el relleno, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con 3 tazas de mango y el yogurt. Agrega la grenetina previamente disuelta y continúa licuando hasta que se incorporar.
Verter

En el aro vierte un poco de relleno, coloca unos cubos de mango, una capa de soleras y otra de relleno. Cubre la carlota con papel aluminio y refrigera 30 minutos. Desmolda, decora con las frambuesas.
Consejo Culinario

Decorar con mango en almíbar.
Consejo Nutricional

Esta receta es buena fuente de vitamina A, también llamada retinol, la cual produce los pigmentos de la retina del ojo.