Coyotas
Tortillas horneadas rellenas de piloncillo
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Total: 60minPreparación: 10minCocción: 45minServir: 5min
- Porciones: 25
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Disolver
Precalienta el horno a 200 °C.
Calienta la Leche Condensada LA LECHERA® y agrega el piloncillo; mueve constantemente para evitar que se pegue. Retira del fuego hasta que el piloncillo se haya disuelto por completo, deja enfriar y reserva. -
Batir
Bate la mateca hasta que este cremosa; agrega el azúcar con la cerveza y la harina y, cuando todo esté incorporado, divide la masa en 40 porciones y forma tortillas medianamente gruesas. Coloca en el centro de cada tortilla la mezcla de piloncillo que reservaste y, sobre ésta, otra tortilla; sella las orillas para evitar que se salga el relleno y pica con un tenedor el centro de cada coyota
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Hornear
Colócalas en una charola previamente forrada con papel encerado y hornea por 1 hora 20 minutos; retira del horno, deja enfriar y ofrece
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Consejo culinario
Si te gustan doradas se recomienda barnizar las tortillas con yema de huevo antes de hornear y espolvorear un poco de azúcar.
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Consejo nutricional
Según la preparación de la harina de trigo, pueden variar sus propiedades y características nutricionales. La harina de trigo es un alimento sin colesterol y por lo tanto, su consumo ayuda a mantener bajo el colesterol, lo cual es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazón.
Tips
Utensilios
- Horno
- Batidora
- Horno
Información nutricional: 449kcal = 1,880kj /por porción
- 6.11 (tbsp) Azúcar añadido
- 15.55 (mg) Magnesio
- 449.28 Kcal Energía
- 58.61 (mg) Calcio
- 5.90 (g) Proteina
- 0.45 (mg) Hierro
- 88.39 (mg) Potasio
- 14.55 (mcg) Folato Alimentario
- 7.62 IU Vitamina A
- 0.06 IU Vitamina D
- 0.36 (mg) Vitamina E
- 56.80 (g) Carbohidratos
- 27.30 (g) Azúcares
- 0.96 (g) Fibra
- 18.11 (mg) Sodio
- 21.53 (g) Grasas
- 8.73 (g) Grasas saturadas
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.