| Carbohidratos | 84.2 g |
| Energía | 591.6 kcal |
| Grasas | 21.4 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Proteína | 16.1 g |
| Grasas saturadas | 9.3 g |
| Sodio | 119.8 mg |
| Azúcares | 79.5 g |
-
dificultad
Fácil -
costo
Crema Catalana
Por Mariana Ortega
Postre dulce elaborada a base de leche y con una costra de azúcar
Utensilios
-
Tarro
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 1/2 Taza Agua
- 4 Piezas Yema
- 1 Cucharadita Fécula de maíz
- 1 Pieza Canela en rama
- 1 Cucharadita Ralladura de limón ralladura
- 1/2 Taza Azúcar
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
Comprar ingredientes
¡A cocinar!
Mezclar
- 1.Mezcla la Leche Condensada LA LECHERA® con el agua y coloca a fuego. Cuando suelte el hervor, añade las yemas batidas junto con la fécula de maíz y mueve constantemente.
Presentación
- 2.Agrega la canela y la ralladura de limón. Cuando espese, retira del fuego y vierte a moldes individuales, espolvorea el azúcar y con una aguja para brocheta metálica a fuego vivo, quema el azúcar formando una costra de caramelo. Refrigera y ofrece.
Consejo nutricional
Uno de todos los derivados de la leche que tiene mayor
importancia por su valor nutritivo es el queso. El queso crema sólo provee
alrededor de un 2% de la ingesta recomendada de calcio, también
provee alrededor de un 6% de tu ingesta diaria recomendada. Sin embargo, una
porción de queso crema provee 9 g de grasa, 6 de los cuales son grasas
saturadas. Esto constituye aproximadamente el 14% del total de ingesta diaria
de grasa recomendada y un 30% de tu ingesta diaria de grasa saturada
recomendada, basada en una dieta de 2.000 calorías.
Tip para Crema Catalana
Si deseas, puedes agregar escencia de limón.
Consejo culinario
Para dar más sabor se recomienda agregar nuez troceada y acompañar con frutos rojos.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Recetas relacionadas
- Fácil
-
costo
crema de caramelo
- Fácil
-
costo
Crema Franchipana
- Fácil
-
costo
Crema de melón con caramelo
- Fácil
-
costo
Crema de naranja
- Fácil
-
costo
Flan de leche
- 70'
- Intermedio
-
costo
Creme brulee
- Intermedio
-
costo
Flanecitos
- 40'
- Intermedio
-
costo
Postre Cremoso de Dulce de Leche
- 30'
- Fácil
-
costo
Flan mágico
- 63'
- Intermedio
-
costo
Flan
Cargando... ¡Espera!