Crema Catalana
Postre dulce elaborada a base de leche y con una costra de azúcar
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Total: 55minPreparación: 5minCocción: 30minEspera: 15minServir: 5min
- Porciones: 4
- Dificultad: Fácil
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Mezclar
Mezcla la Leche Condensada LA LECHERA® con el agua y coloca a fuego. Cuando suelte el hervor, añade las yemas batidas junto con la fécula de maíz y mueve constantemente.
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Presentación
Agrega la canela y la ralladura de limón. Cuando espese, retira del fuego y vierte a moldes individuales, espolvorea el azúcar y con una aguja para brocheta metálica a fuego vivo, quema el azúcar formando una costra de caramelo. Refrigera y ofrece.
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Consejo culinario
Para dar más sabor se recomienda agregar nuez troceada y acompañar con frutos rojos.
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Consejo nutricional
Uno de todos los derivados de la leche que tiene mayor
importancia por su valor nutritivo es el queso. El queso crema sólo provee
alrededor de un 2% de la ingesta recomendada de calcio, también
provee alrededor de un 6% de tu ingesta diaria recomendada. Sin embargo, una
porción de queso crema provee 9 g de grasa, 6 de los cuales son grasas
saturadas. Esto constituye aproximadamente el 14% del total de ingesta diaria
de grasa recomendada y un 30% de tu ingesta diaria de grasa saturada
recomendada, basada en una dieta de 2.000 calorías.
Tips
Utensilios
- Tarro
Información nutricional: 601kcal = 2,514kj /por porción
- 16.91 (tbsp) Azúcar añadido
- 31.36 (mg) Magnesio
- 600.94 Kcal Energía
- 396.21 (mg) Calcio
- 16.29 (g) Proteina
- 1.93 (mg) Hierro
- 287.09 (mg) Potasio
- 90.49 (mcg) Folato Alimentario
- 1.69 (mg) Vitamina C
- 278.09 IU Vitamina A
- 3.63 IU Vitamina D
- 1.60 (mg) Vitamina E
- 85.93 (g) Carbohidratos
- 81.21 (g) Azúcares
- 1.21 (g) Fibra
- 122.64 (mg) Sodio
- 21.56 (g) Grasas
- 9.41 (g) Grasas saturadas
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