4 porciones
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Fácil
597,26 kcal
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Ingredientes

  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Cucharadita Fécula de maíz
  • 1 1/2 Taza Agua
  • 1/2 Taza Azúcar
  • 1 Cucharadita Ralladura de limón ralladura
  • 4 Piezas Yema
  • 1 Pieza Canela en rama
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Preparación

  • 1 Mezcla la Leche Condensada LA LECHERA® con el agua y coloca a fuego. Cuando suelte el hervor, añade las yemas batidas junto con la fécula de maíz y mueve constantemente.
  • 2 Agrega la canela y la ralladura de limón. Cuando espese, retira del fuego y vierte a moldes individuales, espolvorea el azúcar y con una aguja para brocheta metálica a fuego vivo, quema el azúcar formando una costra de caramelo. Refrigera y ofrece.
  • 3 Para dar más sabor se recomienda agregar nuez troceada y acompañar con frutos rojos.
  • 4 Uno de todos los derivados de la leche que tiene mayor importancia por su valor nutritivo es el queso. El queso crema sólo provee alrededor de un 2% de la ingesta recomendada de calcio, también provee alrededor de un 6% de tu ingesta diaria recomendada. Sin embargo, una porción de queso crema provee 9 g de grasa, 6 de los cuales son grasas saturadas. Esto constituye aproximadamente el 14% del total de ingesta diaria de grasa recomendada y un 30% de tu ingesta diaria de grasa saturada recomendada, basada en una dieta de 2.000 calorías.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 87,18
  • Energía (Kcal)  : 597,26
  • Grasas totales (g)  : 20,79
  • Fibras dietarias totales (g)  : 1,21
  • Proteínas (g)  : 15,81
  • Sodio (mg)  : 137,64
  • Grasas saturadas (g)  : 9,28
  • Azúcares totales (g)  : 82,46

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