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Crepas de Flor de Calabaza

Crepas rellenas de flor de calabaza bañadas con salsa blanca.

  • Total: 40min
    Preparación: 5min
    Cocción: 30min
    Servir: 5min
  • Porciones: 6.00
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Kilogramo Flor de calabaza limpia
  • 4 Cucharadas Mantequilla
  • 1/4 Pieza Cebolla rebanadas en medias lunas
  • 2 Cucharadas *Consomé de pollo en polvo
  • 12 Piezas Crepa comerciales calientes
  • 2 Latas Media Crema NESTLÉ®
  • 5 Piezas Chile poblano asados, pelados y desvenados
  • 1 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 1 Cucharada Mantequilla

Instrucciones

  1. Freír

    Calienta 2 cucharadas de mantequilla y fríe la cebolla; agraga la flor de calabaza y sazona con el consomé de pollo en polvo. Rellana las crepas, doblalas a la mitad y reserva.

  2. Licuar/freír

    Para la salsa, licua la Media Crema NESTLÉ® con los chiles, el consomatillo y la cebolla en polvo; calienta 1 cucharada de mantequilla, fríe la salsa y cocina por 5 minutos. Retira del fuego, baña las crepas y sirve.

  3. Consejo culinario

    Se recomienda gratinas las crepas con queso manchego y se recomienda acompañarlas con salsa picante.

  4. Consejo nutricional

    La flor de calabaza contiene grandes cantidades de antioxidantes llamados carotenoides, los cuales le proporcionan su color naranja.

Tips

Tip para Crepas de Flor de Calabaza: Si lo deseas, si te sobran crepas congélalas para utilizarlas posteriormente.

Utensilios

  • Tarro
  • Tarro

Información nutricional: 419kcal = 1,753kj /por porción

  • 53.49 (mg) Colesterol
  • 264.68 (g) Agua
  • 73.76 (mg) Magnesio
  • 419.05 Kcal Energía
  • 192.77 (mg) Calcio
  • 8.87 (g) Proteina
  • 3.14 (mg) Hierro
  • 683.10 (mg) Potasio
  • 127.10 (mcg) Folato Alimentario
  • 269.30 (mg) Vitamina C
  • 325.01 IU Vitamina A
  • 0.95 (mg) Vitamina E
  • 30.88 (g) Carbohidratos
  • 8.44 (g) Azúcares
  • 1.48 (g) Fibra
  • 1,459.77 (mg) Sodio
  • 30.41 (g) Grasas
  • 17.25 (g) Grasas saturadas
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