14 porciones
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Intermedio
366,4 kcal
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Ingredientes

  • 1/2 Cucharada Pan molido
  • 1 Taza Azúcar
  • 1 Taza Nuez molida
  • 1 Pieza Huevo batido con 1 cucharada de agua fría
  • 2 Piezas Yema
  • 4 Cucharadas Azúcar glass
  • 2 Tazas Harina de trigo
  • 2 Cucharadas Levadura fresca
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Barras Mantequilla (90 g c/u)
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Preparación

  • 1 Horno precalentado a 180°C. Bate la mitad de la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la harina, la levadura fresca, las yemas de huevo y cuando este incorporada la masa agrega poco a poco la mantequilla los cuatro ingredientes siguientes. Divide en seis bolas y refrigera por 30 minutos. Luego, extiende cada bola sobre una mesa enharinada hasta obtener un círculo grande que se corta en triángulos.
  • 2 Para el relleno mezcla las nueces, pon en una cacerola el azúcar, el pan molido y el resto de la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® moviendo sin cesar lleva al fuego; retira del fuego hasta que espese ligeramente deja enfriar.
  • 3 Coloca el relleno sobre cada triángulo de masa enrollándolos para formar el cuernito. Colócalos sobre una charola engrasada y barnízalos con el huevo. Hornea por 30 minutos. Antes de servir espolvorea azúcar glass.
  • 4 Al gusto de cada quien se recomienda sustituir la nuez por arándanos y agregar un poco de canela molida a la masa.
  • 5 La nuez es rica en ácidos grasos esenciales que no hace daño al sistema cardiovascular y también puede reducir la cantidad de lípidos en la sangre y el colesterol.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 72,44
  • Total de carbohidratos (g)  : 38,35
  • Colesterol (mg)  : 133,93
  • Energía (Kcal)  : 366,4
  • Grasas totales (g)  : 19,71
  • Fibras dietarias totales (g)  : 1,54
  • Hierro (mg)  : 0,8
  • Proteínas (g)  : 7,06
  • Sodio (mg)  : 44,04
  • Grasas saturadas (g)  : 9,17
  • Azúcares totales (g)  : 20,26
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 10,54