30 porciones
Porciones
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60 Min
Intermedio
262.19 kcal
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Ingredientes

  • 1/2 Taza Azúcar
  • 2 Piezas Yema
  • 3 Tazas Mermelada de zarzamora
  • 1 Barra Mantequilla (90 g)
  • 1 Cucharada Esencia de vainilla
  • 250 Gramos Suero de la leche
  • 1/2 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 6 Tazas Harina de trigo
  • 2 Piezas Huevo
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Preparación

  • 1 Horno precalentado a 210 °C. Bate la nata con la mantequilla hasta que tenga consistencia cremosa; agrega el azúcar y la Leche Condensada LA LECHERA®. Sin dejar de batir, añade la harina, los huevos, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la vainilla; sigue batiendo hasta obtener una pasta manejable.
  • 2 Sobre una mesa ligeramente enharinada, extiende la pasta con un rodillo y corta círculos con un molde de galletas. Coloca en el centro de cada círculo un poco nata y mermelada de zarzamora. Humedece las orillas con las yemas de huevo batidas y ciérralas formando las empanaditas; barniza la superficie con el huevo restante y espolvoréalas con azúcar.
  • 3 Colócalas en una charola previamente forrada con papel encerado y hornéalas por 35 minutos o hasta que se doren. Ofrece caliente.
  • 4 Para que tenga mejor sabor se recomienda acompañar el relleno con un poco de queso crema.
  • 5 Los frutos rojos son ricos en antioxidantes, que nos protegen contra bacterias, radicales libres y tiene propiedades antinflamatorias. Cuando más intenso sea su color, más valor nutricional tendrán.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 22.14
  • Total de carbohidratos (g)  : 43.96
  • Colesterol (mg)  : 63.17
  • Energía (Kcal)  : 262.19
  • Grasas totales (g)  : 4.69
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0.77
  • Hierro (mg)  : 0.46
  • Proteínas (g)  : 6.01
  • Sodio (mg)  : 30.58
  • Grasas saturadas (g)  : 2.71
  • Azúcares totales (g)  : 23.22
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 1.98