4 porciones
Porciones
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Fácil
1077,29 kcal
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Ingredientes

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 4 Cucharadas Harina
  • 1 Taza Pan molido
  • 2 Tazas Champiñones bien limpios y rebanados
  • 6 Piezas Yema
  • 2 Piezas Chile poblano asados, pelados, despepitados y rebanados muy delgados
  • 6 Piezas Clara de huevo
  • 1 Barra Mantequilla (90 gr)
  • 1 Paquete Queso Gruyere
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Preparación

  • 1 Derrite la mitad de la mantequilla e incorpora la harina. Añade la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL poco a poco removiendo hasta que espese. Agrega el queso hasta que se derrita. Retira del fuego y añade las yemas una por una sin dejar de batir y posteriormente incorpora las claras.
  • 2 Engrasa moldes individuales y espolvorea con pan molido. Vierte en ellos la mezcla anterior y cubre con papel aluminio para poner a baño María, cuidando que el agua no llegue más arriba de la mitad de los moldes. Hornea hasta que cuajen.
  • 3 Sofríe los champiñones y las rajas en la mantequilla restante, añade la Media Crema NESTLÉ® y cocina hasta que espese un poco. Vierte sobre el flan y ofrece.
  • 4 Agrega queso de cabra .
  • 5 Los champiñones aportan vitaminas del complejo B y C.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 786,13
  • Total de carbohidratos (g)  : 55,26
  • Colesterol (mg)  : 1071,63
  • Energía (Kcal)  : 1077,29
  • Grasas totales (g)  : 65,99
  • Fibras dietarias totales (g)  : 4,54
  • Hierro (mg)  : 6,62
  • Proteínas (g)  : 45,28
  • Sodio (mg)  : 785,25
  • Grasas saturadas (g)  : 39,72
  • Azúcares totales (g)  : 17,82
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 26,28