Galletas Catrina

Name: Galletas Catrina
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 165 min
Yield: 14
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 1/2 Barras de mantequilla; 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®; 1 Huevo; 2 Cucharaditas de esencia de azahar; 3 1/2 Tazas de harina de trigo; 1 Cucharadita de polvo para hornear; 1 Clara de huevo; 1 1/2 Tazas de azúcar glass; 1 Limón su jugo; Colorantes vegetales para alimentos

En esta temporada de DÍA de MUERTOS, hornea estas GALLETAS decoradas de CATRINA preparadas con LA LECHERA®, huevo, harina y azahar. ¡Deliciosas!

Creado por: Abraham Gómez

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Dificultad Intermedio

Porciones 14

Total 165 min

Utensilios

Batidora

Cuchara

Rodillo

Ingredientes

1 1/2 Barras de mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 Huevo
2 Cucharaditas de esencia de azahar
3 1/2 Tazas de harina de trigo a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 Cucharadita de polvo para hornear
1 Clara de huevo
1 1/2 Tazas de azúcar glass
1 Limón, su jugo su jugo
Colorantes vegetales para alimentos

¡A cocinar!

Prepara la masa y refrigera

1. Horno precalentado a 180 °C. Para las galletas, bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, el huevo y la esencia de azahar. Sin dejar de batir, añade poco a poco la harina y el polvo para hornear hasta obtener una masa suave. Refrigera durante 2 horas.

Hornea

2. Con ayuda de un rodillo, extiende la masa hasta que quede de medio centímetro de grosor. Con un cortador para galletas en forma de catrina, da forma a las galletas. Coloca las galletas en una charola para horno y hornea a 180 °C de 15 a 17 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Decorar

3. Para el glaseado, bate la clara ligeramente, agrega poco a poco el azúcar glass y el jugo de limón, hasta que se forme una pasta suave. Separa la mezcla en partes iguales, agrega un colorante diferente a cada uno y mezcla. Coloca los glaseados en mangas desechables, decora las galletas y deja secar.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
345.2 kcal = 1,443kj /por porción

Carbohidratos	55.4 g
Energía	345.2 kcal
Grasas	10.4 g
Fibra	1 g
Proteína	7.4 g
Grasas saturadas	6.1 g
Sodio	69.9 mg
Azúcares	26.1 g

Consejo nutricional

El huevo es una excelente fuente de proteína, vitaminas y minerales.

Consejo culinario

En caso de no contar con el cortador para galletas, dibújalo sobre un cartoncillo y márcalo sobre la masa con ayuda de un cuchillo.

Galletas Catrina