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Nicoatole

Postre con forma de cubito elaborado a base de maíz con leche y esencia de vainilla, con trocitos de nuez.

  • Total: 35min
    Preparación: 5min
    Cocción: 25min
    Servir: 5min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 5 Tazas Agua
  • 3 Piezas Canela en raja
  • 2 Latas Leche Condensada LA LECHERA®
  • 3 Latas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Cucharadas Esencia de vainilla
  • 1 Kilogramo Granos de maíz blanco pozolero

Instrucciones

  1. Cocción

    Cuece el maíz para pozole con el agua y la canela; cuando haya reventado incorpora la Leche Condensada LA LECHERA® y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Cocina por 10 minutos y retira del fuego.

  2. Cocción

    Cuela con un colador de malla fina y regresa al fuego; continúa la cocción. sin dejar de mover, hasta que espese. Añade la vainilla, mezcla y retira del fuego.

  3. Refrigerar/presentación

    Vierte en un refractario y refrigera por 2 horas; una vez que cuaje, corta en cuadros y espolvorea con canela y nuez. Ofrece sobre hojas de plátano, como en el mercado.
    Extras: Vierte en un refractario .

  4. Consejo culinario

    Se recomienda decorara con chocolate liquido y decorar con almendras tostadas.

  5. Consejo nutricional

    La vainilla es una sustancia que contienen la vainas de la vainilla que le dan el sabor y aroma característico, posee propiedades antioxidantes que ayudan a eliminar las radicales libres de nuestro organismo, contiene propiedades antidepresivas ya que contiene niveles altos de hidroxibenzaldehido por lo que eleva el ánimo y contrarresta la melancolías, la tristeza ayuda a evitar la depresión, calma ansiedad y favorece el funcionamiento del sistema digestivo.

Tips

Tip para Nicoatole: Puedes preparar el postre en flaneras individuales.

Información nutricional: 615kcal = 2,574kj /por porción

  • 7.31 (tbsp) Azúcar añadido
  • 146.32 (mg) Magnesio
  • 615.10 Kcal Energía
  • 461.86 (mg) Calcio
  • 17.78 (g) Proteina
  • 2.49 (mg) Hierro
  • 559.68 (mg) Potasio
  • 4.08 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.08 (mg) Vitamina C
  • 93.37 IU Vitamina A
  • 0.89 IU Vitamina D
  • 0.05 (mg) Vitamina E
  • 109.03 (g) Carbohidratos
  • 1.07 (g) Fibra
  • 169.94 (mg) Sodio
  • 13.39 (g) Grasas
  • 6.70 (g) Grasas saturadas
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