Postre orejas con chocolate

1.  Horno precalentado a 180°C.

2.  Extiende la pasta de hojaldre con la ayuda de un rodillo sobre una mesa ligeramente enharinada. Barnízala con el huevo y espolvorea un poco de azúcar. Dobla ambos extremos hasta encontrarse en el centro, vuelve a barnizar y espolvorear azúcar, dobla a la mitad en forma de libro y corta en rebanadas de 2 cm de ancho.

3.  Colócalas en una charola previamente engrasada y enharinada o cubierta con papel encerado. Hornéalas durante 20 minutos, retira del horno y deja enfriar.

4.  En el microondas funde el chocolate con la Leche Condensada LA LECHERA®, por intervalos de 30 segundos moviendo entre cada intervalo hasta que se derrita por completo. Vuelve a meter al microondas por intervalos de 20 segundos moviendo entre cada intervalo hasta que espese. Baña las orejas, deja enfriar y ofrece.

5.  Extras: una brocha, una charola previamente engrasada y enharinada o cubierta con papel encerado.