Pastel de Chocolate

Un clásico de clásicos ¡PASTEL de CHOCOLATE! Prepara esta receta como todo un experto de la repostería con LA LECHERA®, la estrella de todos tus postres.

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33 personas ya cocinaron este platillo
Total: 98min

Preparación: 30min

Cocción: 30min

Espera: 30min

Servir: 8min
Porciones: 16
Dificultad: Desafiante

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Ingredientes

1 1/2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
3 Huevos
1 1/2 Tazas de Harina de trigo
1 Cucharadita de Polvo para hornear
1 1/2 Barras de Chocolate semiamargo fundido (150 g c/u)
3 Envases de Media Crema NESTLÉ® (190 g c/u)
3 Barras de Chocolate semiamargo en trozos (150 g c/u)

Instrucciones

Hornea

Horno precalentado a 180 °C.

Para el pastel, acrema la mantequilla; agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos, la harina, el polvo para hornear y 1 ½ barras de chocolate fundido. Vierte la preparación en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado y llena hasta ¾ partes, hornea a 180 °C por 30 a 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Retira del horno y deja enfriar.
Bate

Para el betún, calienta la Media Crema NESTLÉ® y las 3 barras de chocolate picado hasta que se funda; retira del fuego y refrigera 2 horas o hasta que esté firme. Bate el betún en una batidora y reserva.
Sirve

Desmolda el pastel y corta en tres capas. Coloca un poco de betún en la base, una tapa de pastel, betún y la parte restante de pastel; cubre el pastel con el resto del betún, refrigera por 30 minutos y ofrece.

Tips

Consejo culinario: Recuerda no abrir el horno hasta que hayan pasado por lo menos 30 minutos de cocción, esto evitará que el pastel se hunda del centro. Para saber que el betún ya está listo para batir deberá estar muy firme.