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Pan de Muerto de Chocolate Morelia

Por Abraham Gómez

Llegó el momento de disfrutar esta delicia: ¡PAN de MUERTO! Aprende a preparar esta icónica receta de la mano de CHOCOLATE MORELIA PRESIDENCIAL®.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Cazo
Cuchara
Horno
Mezclador robot de alimentos y masa

Ingredientes

Porciones: 13

1 Sobre de levadura seca (11 g)
1 Cucharadita de azúcar
4 Cucharadas de agua tibia
5 Tazas de harina de trigo
1 Taza de Alimento en Polvo para Preparar Bebida Sabor a Chocolate MORELIA PRESIDENCIAL®
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
1 Huevo
2 Yemas de huevo
2 Barras de mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 Cucharadita de canela molida
1 Huevo ligeramente batido para barnizar
1 Barra de mantequilla fundida (90 g)
1 Taza de Alimento en Polvo para Preparar Bebida Sabor a Chocolate MORELIA PRESIDENCIAL®

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¡A cocinar!

Mezcla

1.Horno precalentado a 180 °C.
2.Mezcla la levadura con el azúcar y el agua tibia, espera hasta que doble su volumen. Forma una fuente con la harina con el azúcar y el Alimento en Polvo para Preparar Bebida Sabor a Chocolate MORELIA PRESIDENCIAL®, vierte en el centro la levadura fermentada, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el huevo, las yemas, la mantequilla y la canela. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una pasta. Amasa y golpea la masa contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en las manos. Reposa la masa en un lugar tibio hasta que doble su volumen.

Forma los panes y déjalos reposar

3.Reserva una cuarta parte de la masa para formar los huesos. Divide la masa en 10 partes iguales. Forma bolitas y colócalos en charolas previamente engrasadas y enharinadas. Deja reposar hasta que doblen su volumen. Con la masa que reservaste forma 20 tiras para los huesos y colócalos cruzados sobre las bolitas de masa y en la parte superior coloca una bolita pequeña.

Hornea

4.Barniza con huevo y hornea a 180 °C durante 25 minutos. Retira del horno, barniza con mantequilla y espolvorea un poco de Alimento en Polvo para Preparar Bebida Sabor a Chocolate MORELIA PRESIDENCIAL®.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 449.5 kcal = 1,883kj /por porción

Carbohidratos	60.3 g
Energía	449.5 kcal
Grasas	17.2 g
Fibra	2.5 g
Proteína	12.2 g
Grasas saturadas	9.4 g
Sodio	47.4 mg
Azúcares	14.1 g

Consejo nutricional

El huevo aporta proteína a tu dieta.

Consejo culinario

Coloca la masa en un recipiente previamente engrasado y colócalo encima de ollas con agua caliente, esto ayudará a que la masa doble su volumen más rápido.

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