| Carbohidratos | 38.4 g |
| Energía | 556.8 kcal |
| Grasas | 41.2 g |
| Fibra | 2.7 g |
| Proteína | 10.5 g |
| Grasas saturadas | 19.7 g |
| Sodio | 460.1 mg |
| Azúcares | 20.3 g |
-
dificultad
Intermedio -
costo
Panque año nuevo
Por Mariana Ortega
Delicioso panqué marmoleado hecho con queso crema y el rico toque de Leche Condensada LA LECHERA®.
Utensilios
-
Horno
Ingredientes
Porciones: 10
- 4 Cucharadas Mantequilla
- 1/2 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 2 Piezas Huevo
- 2 Cucharadas Harina de trigo cernida
- 1 Cucharada Esencia de vainilla
- 1 Barra *Chocolate semiamargo (150 g)
- 10 Cucharadas Mantequilla para la mezcla de chocolate
- 4 Piezas Huevo para la mezcla de chocolate
- 4 Cucharadas Esencia de vainilla para la mezcla de chocolate
- 1 Taza Harina de trigo
- 2 Cucharadas Polvo para hornear
- 1/2 Cucharadita Sal
- 1 Taza Nuez picada
- 1 Paquete Queso crema (190 g)
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¡A cocinar!
Batir
- 1.Horno precalentado a 180 °C.
- 2.Para preparar la base blanca, bate la mantequilla con el queso crema hasta que este cremosa y agrega la Leche Condensada LA LECHERA®. Sin dejar de batir, añade los huevos y poco a poco la harina con la vainilla; sigue batiendo hasta que todos los ingredientes queden perfectamente mezclados y reserva.
Batir/incorporar
- 3.Para la base de chocolate, funde a baño María el chocolate junto con la mantequilla y deja enfriar; reserva. Bate los huevos con la vainilla y la Leche Condensada LA LECHERA®; incorpora poco a poco la harina previamente cernida con el polvo para hornear y la sal. Sin dejar de batir, añade el chocolate fundido a esta mezcla hasta que queden incorporados y agrega la nuez.
Hornear/presentación
- 4.En un molde previamente engrasado y enharinado agrega 3/4 partes de la base de chocolate, encima vierte la base blanca y, por ultimo, el resto de la base de chocolate dejando partes blancas; con un palillo dibuja ligeramente las mezclas de forma circular. Hornea de 50 a 55 minutos o hasta que insertes un palillo y este salga limpio; retira, deja enfriar y refrigera por 2 horas. Sirve con Leche Condensada LA LECHERA® y chocolate liquido.
Tip para Panque año nuevo
Puedes sustituir la nuez por almendra.
Consejo culinario
Se recomienda decorar con cerezas y trocitos de arándanos.
Consejo culinario
La mantequilla previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, este alimento también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.
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