Panque año nuevo

Delicioso panqué marmoleado hecho con queso crema y el rico toque de Leche Condensada LA LECHERA®.

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Total: 55min

Preparación: 5min

Cocción: 45min

Servir: 5min
Porciones: 10
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

4 Cucharadas Mantequilla
1/2 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
2 Piezas Huevo
2 Cucharadas Harina de trigo cernida
1 Cucharada Esencia de vainilla
1 Barra *Chocolate semiamargo (150 g)
10 Cucharadas Mantequilla para la mezcla de chocolate
4 Piezas Huevo para la mezcla de chocolate
4 Cucharadas Esencia de vainilla para la mezcla de chocolate
1 Taza Harina de trigo
2 Cucharadas Polvo para hornear
1/2 Cucharadita Sal
1 Taza Nuez picada
1 Paquete Queso crema (190 g)

Instrucciones

Batir

Horno precalentado a 180 °C.

Para preparar la base blanca, bate la mantequilla con el queso crema hasta que este cremosa y agrega la Leche Condensada LA LECHERA®. Sin dejar de batir, añade los huevos y poco a poco la harina con la vainilla; sigue batiendo hasta que todos los ingredientes queden perfectamente mezclados y reserva.
Batir/incorporar

Para la base de chocolate, funde a baño María el chocolate junto con la mantequilla y deja enfriar; reserva. Bate los huevos con la vainilla y la Leche Condensada LA LECHERA®; incorpora poco a poco la harina previamente cernida con el polvo para hornear y la sal. Sin dejar de batir, añade el chocolate fundido a esta mezcla hasta que queden incorporados y agrega la nuez.
Hornear/presentación

En un molde previamente engrasado y enharinado agrega 3/4 partes de la base de chocolate, encima vierte la base blanca y, por ultimo, el resto de la base de chocolate dejando partes blancas; con un palillo dibuja ligeramente las mezclas de forma circular. Hornea de 50 a 55 minutos o hasta que insertes un palillo y este salga limpio; retira, deja enfriar y refrigera por 2 horas. Sirve con Leche Condensada LA LECHERA® y chocolate liquido.

Tips

Tip para Panque año nuevo: Puedes sustituir la nuez por almendra.

Consejo culinario: Se recomienda decorar con cerezas y trocitos de arándanos.

Consejo culinario: La mantequilla previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, este alimento también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.