Panqué de almendras

PANQUÉ DE ALMENDRAS preparado con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

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6 personas ya cocinaron este platillo
Total: 77min

Preparación: 30min

Cocción: 45min

Servir: 2min
Porciones: 12
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

1 1/2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
3 Yemas
1 Cucharadita de Esencia de nuez
1 1/2 Tazas de Harina de trigo
1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear
1/2 Taza de Almendras peladas y molidas
3 Claras de huevo batidas a punto de turrón

Instrucciones

Bate

Horno precalentado a 180 °C.

Bate la mantequilla con Leche Condensada LA LECHERA® y agrega las yemas una a una y la esencia de nuez. Pasa la harina, el polvo para hornear y las almendras por un colador, agrega a la mezcla de mantequilla e incorpora suavemente.
Mezcla

Bate las claras a punto de turrón e incorpora a la preparación anterior suavemente con ayuda de un miserable o una espátula. Vacía la preparación anterior en un mode para panqué previamente engrasado y enharinado hasta llenar 3/4 partes.
Hornea

Hornea a 180 °C durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio. Retira el panqué del horno, deja enfriar y desmolda. Ofrece.
Consejo culinario

Si la mezcla te alcanza para dos moldes de panqué, puedes introducir ambos en el horno a 180 °C y cocinarlos por 45 minutos, no es necesario que los hornees por separado.
Consejo nutricional

El consumo de almendras aporta fósforo.

Utensilios

Batidora

Información nutricional: 429kcal = 1,794kj /por porción

428.88 Kcal Energía
35.83 (g) Carbohidratos
13.51 (g) Proteina
25.68 (g) Grasas
0.98 (g) Fibra
19.15 (g) Azúcares
3.65 (tbsp) Azúcar añadido
125.40 (mg) Sodio

11.44 (g) Grasas saturadas
226.13 (mg) Calcio
1.68 (mg) Hierro

75.55 (mcg) Folato Alimentario
183.20 (mg) Potasio
27.67 (mg) Magnesio
264.78 IU Vitamina A

2.56 IU Vitamina D
2.52 (mg) Vitamina E

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Búsquedas Similares

Julian

08.08.2020

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Quedo muy rico el panque, sustituí la esencia de nuez, por maizena de nuez y desde que se estaba preparando el olor inundo la habitación. Sumamente recomendable esta receta.

YAKMINA

04.06.2020

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En la receta dice almendras molidas únicamente y en la preparación dice que se ciernan las harinas Cual es la otra harina?

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