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Panqué de almendras

PANQUÉ DE ALMENDRAS preparado con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

  • 4 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 77min
    Preparación: 30min
    Cocción: 45min
    Servir: 2min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 1/2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 3 Yemas
  • 1 Cucharadita de Esencia de nuez
  • 1 1/2 Tazas de Harina de trigo
  • 1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear
  • 1/2 Taza de Almendras peladas y molidas
  • 3 Claras de huevo batidas a punto de turrón

Instrucciones

  1. Bate

    Horno precalentado a 180 °C.

    Bate la mantequilla con Leche Condensada LA LECHERA® y agrega las yemas una a una y la esencia de nuez. Pasa la harina, el polvo para hornear y las almendras por un colador, agrega a la mezcla de mantequilla e incorpora suavemente.

  2. Mezcla

    Bate las claras a punto de turrón e incorpora a la preparación anterior suavemente con ayuda de un miserable o una espátula. Vacía la preparación anterior en un mode para panqué previamente engrasado y enharinado hasta llenar 3/4 partes.

  3. Hornea

    Hornea a 180 °C durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio. Retira el panqué del horno, deja enfriar y desmolda. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Si la mezcla te alcanza para dos moldes de panqué, puedes introducir ambos en el horno a 180 °C y cocinarlos por 45 minutos, no es necesario que los hornees por separado.

  5. Consejo nutricional

    El consumo de almendras aporta fósforo.

Utensilios

  • Batidora

Información nutricional: 429kcal = 1,794kj /por porción

  • 428.88 Kcal Energía
  • 35.83 (g) Carbohidratos
  • 13.51 (g) Proteina
  • 25.68 (g) Grasas
  • 0.98 (g) Fibra
  • 19.15 (g) Azúcares
  • 3.65 (tbsp) Azúcar añadido
  • 125.40 (mg) Sodio
  • 11.44 (g) Grasas saturadas
  • 226.13 (mg) Calcio
  • 1.68 (mg) Hierro
  • 75.55 (mcg) Folato Alimentario
  • 183.20 (mg) Potasio
  • 27.67 (mg) Magnesio
  • 264.78 IU Vitamina A
  • 2.56 IU Vitamina D
  • 2.52 (mg) Vitamina E
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