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Panqué de limón y coco

Panqué elaborado a base de limón con un toque de coco, se recomienda acompañar con bebida caliente.

  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 60min
    Preparación: 5min
    Cocción: 50min
    Servir: 5min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 2 Barras Mantequilla a temperatura ambiente, (90 g c/u)
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 3 Piezas Huevo
  • 1 1/2 Taza Harina de trigo
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1 Taza Coco seco rallado
  • 4 Cucharadas Jugo de limón colado
  • 1/2 Taza Azúcar glass para el betún
  • 4 Cucharadas Agua para el betún
  • 2 Cucharadas Jugo de limón para el betún
  • 2 Cucharadas Ralladura de limón para el betún

Instrucciones

  1. Batir

    Horno precalentado a 180 °C
    Bate la mantequilla con la Leche Condensada LA LECHERA® hasta que esponje; sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno. Incorpora la harina con el polvo para hornear, previamente pasados por un colador, el coco y el jugo de limón.

  2. Hornear

    En un molde para panqué, previamente engrasado y enharinado, vacía la preparación y hornea por 40 minutos.

  3. Mezclar

    Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el agua y el jugo de limón. Decora el panqué con el glaseado y la ralladura de limón; ofrece.
    Extras: un molde para panqué, previamente engrasado y enharinado.

  4. Consejo culinario

    Se recomienda decorar con la Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil Sabor a Pay de Limón
    y trocitos de nuez.

  5. Consejo nutricional

    Los limones son ricos en vitamina C que nos ayuda a combatir múltiples enfermedades del aparato respiratorio, para potencializar sus efectos podemos conbinarlo con miel.

Tips

Tip para Panqué de limón y coco: Para saber si el panqué está listo, introduce un palillo en el centro; si sale limpio retíralo del horno.

Utensilios

  • Horno

Información nutricional: 356kcal = 1,488kj /por porción

  • 4.63 (tbsp) Azúcar añadido
  • 20.04 (mg) Magnesio
  • 355.74 Kcal Energía
  • 150.83 (mg) Calcio
  • 6.60 (g) Proteina
  • 0.66 (mg) Hierro
  • 148.18 (mg) Potasio
  • 16.18 (mcg) Folato Alimentario
  • 5.54 (mg) Vitamina C
  • 139.04 IU Vitamina A
  • 0.38 IU Vitamina D
  • 0.61 (mg) Vitamina E
  • 42.02 (g) Carbohidratos
  • 26.42 (g) Azúcares
  • 1.06 (g) Fibra
  • 110.46 (mg) Sodio
  • 18.33 (g) Grasas
  • 11.68 (g) Grasas saturadas
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Athalia

11.09.2020
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Queda muy esponjoso y delicioso

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