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Pastel Antiguo al Ron

Pastel al ron con cobertura de mantequilla, nuez y coco rallado.

  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 55min
    Preparación: 10min
    Cocción: 35min
    Servir: 10min
  • Porciones: 8.00
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 1/2 Barras Mantequilla 90 g c/u
  • 8 Piezas Huevo
  • 1.5 Tazas Harina de trigo
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1 Taza Agua
  • 1/2 Taza Azúcar
  • 1/4 Taza Ron
  • 1 Taza Nuez molida
  • 1/2 Taza Coco seco rallado rallado
  • 2 Latas Leche Condensada LA LECHERA®
  • 2 Barras Mantequilla (90 g c/u) para la cobertura

Instrucciones

  1. Batir

    Pre-calentar el horno a 180 °C
    Bate las 2 barras y media de mantequilla hasta que este suave, incorpora 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos uno a uno y la harina previamente cernida con el polvo para hornear.

  2. Hornear

    Termina de batir y vierte a un molde engrasado y enharinado. Hornea 30 minutos, retira del horno, deja enfriar y desmolda. Calienta el agua con el azúcar y el ron, deja hervir 2 minutos y baña con este jarabe el pastel.

  3. Decorar

    Para la cobertura, bate las 2 barras de mantequilla hasta que este suave, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, la nuez y el coco. Termina de batir y decora el pastel. Sirve.

  4. Consejo culinario

    Se sugiere acompañar con duraznos en almíbar rebanados.

  5. Consejo nutricional

    El coco rallado aporta fibra dietética que ayuda a regular la digestión, evitar el estreñimiento, reducir el colesterol alto, aumentar la saciedad y controlar los niveles de glucosa en sangre. Aporta minerales tan importantes como el potasio, manganeso, selenio y hierro. Apora vitaminas del grupo B (como la B1, B2, B3, B6, B7 y B9 o ácido fólico), además de vitamina C, vitamina E y vitamina K.

Tips

Tip para Pastel Antiguo al Ron: Puedes cambiar la cobertura por almendras y coco.

Información nutricional: 1,043kcal = 4,364kj /por porción

  • 13.94 (tbsp) Azúcar añadido
  • 61.61 (mg) Magnesio
  • 1,043.06 Energía
  • 402.27 (mg) Calcio
  • 18.52 (g) Proteina
  • 1.84 (mg) Hierro
  • 403.21 (mg) Potasio
  • 41.30 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.21 (mg) Vitamina C
  • 475.87 IU Vitamina A
  • 1.39 IU Vitamina D
  • 2.05 (mg) Vitamina E
  • 95.50 (g) Carbohidratos
  • 71.71 (g) Azúcares
  • 2.42 (g) Fibra
  • 243.82 (mg) Sodio
  • 64.78 (g) Grasas
  • 33.63 (g) Grasas saturadas
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